Baluchons aux pommes : recette facile et délicieuse

Baluchons aux pommes : recette facile et délicieuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Les baluchons aux pommes sont un dessert français à la fois simple et gourmand. Cette recette, aux saveurs délicatement sucrées et légèrement épicées, ravira les papilles des petits comme des grands. En utilisant des ingrédients que l’on peut se faire livrer facilement, vous n’avez plus d’excuse pour ne pas tester cette douceur fruitée chez vous.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Plat énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : C'est une source modérée de protéines.
Sel : Elle a une teneur en sel relativement réduite.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
199 kcal
Prot. 2.1 g — Gluc. 24.4 g — Lip. 11.6 g
Par portion (4 parts)
482 kcal
Prot. 5 g — Gluc. 59 g — Lip. 28.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 199 kcal
Lipides
Matières grasses 11.6 g
dont acides gras saturés 7.2 g
Glucides
Glucides totaux 24.4 g
dont sucres 11.8 g
Autres
Protéines 2.1 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pommes

Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter les dés de pomme. Saupoudrer de sucre brun et de cannelle, puis laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.

2. Assemblage des baluchons

Préchauffer le four à 200°C. Découper la pâte feuilletée en quatre carrés. Déposer une portion de pommes au centre de chaque carré, puis refermer les coins pour former un baluchon.

3. Cuisson

Déposer les baluchons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner avec le jaune d’œuf pour donner une belle couleur dorée à la cuisson. Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les baluchons soient bien dorés.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour un peu plus de croquant, ajoutez quelques noisettes concassées à vos pommes lors de la cuisson.

Thé à la vanille

Un thé à la vanille légèrement sucré complètera parfaitement les saveurs des baluchons aux pommes.

L’info en plus

Les baluchons aux pommes sont une variante simplifiée du célèbre chausson aux pommes, une pâtisserie très appréciée en France.

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Comment servir

Servez les baluchons tièdes pour mieux apprécier le fondant des pommes et le croquant de la pâte feuilletée. Présentez-les dans des assiettes à dessert individuelles avec une boule de glace vanille pour une touche de fraîcheur.

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