Le tofu, souvent considéré comme fade, prend une tournure gourmande et croustillante grâce à cette recette de bâtonnets de tofu pané. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option sans viande, ces petits plaisirs sont un régal pour les papilles. Faciles à réaliser, ces bâtonnets sont parfaits pour épater vos convives ou simplement pour savourer une collation saine à la maison.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Plat relativement équilibré et riche en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au tofu et à la farine de pois chiches.
Sel : La teneur en sel est faible.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 210 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.2 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.2 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer le tofu
Égouttez le tofu et pressez-le délicatement pour retirer l’excès d’eau. Coupez-le ensuite en bâtonnets d’environs 1 centimètre de largeur.
2. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches, la levure alimentaire, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le sel, et le poivre. Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
3. Enrober les bâtonnets
Trempez chaque bâtonnet de tofu dans la pâte pour bien les enrober.
4. Frire les bâtonnets
Dans une friteuse préchauffée à environ 180°C, faites frire les bâtonnets durant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les à l’aide d’une pince et égouttez-les sur du papier absorbant.
5. Servir chaud
Servez vos bâtonnets de tofu immédiatement pour qu’ils gardent tout leur croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le tofu dans un mélange de sauce soja et gingembre quelques heures avant de le paner.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces bâtonnets savoureux.
L’info en plus
Originaire d’Asie, le tofu est une excellente source de protéines végétales. Il se prête à de nombreuses déclinaisons culinaires et s’invite souvent dans les plats asiatiques.
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Astuces de présentation
Présentez les bâtonnets dans un plat à tapas ou une assiette en ardoise pour une touche moderne et élégante, avec une petite coupelle pour la sauce.
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Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 €
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,92 €29,90 €-12%
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KineticKraft 6 Pièces Bols à Sauce, Rond Bols à Tapas Et Sauces 8,7 x 2,5 cm Mini Bols à Trempette Bols à Sauce Soja Noir Givré Coupelle Aperitif, Pour Sauce Soja, Ketchup, Épices, CondimentMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Les petits coupelles pour sauce soja sont fabriqués en plastique de haute qualité, qui a été strictement inspecté et testé pour garantir qu'ils sont non toxiques et inoffensifs, robustes, durables, incassables, faciles à nettoyer et peuvent être utilisés en contact direct avec les aliments. Le design unique et le matériau de haute qualité en font un produit idéal pour les fêtes, les réunions de famille ou les repas quotidiens. UTILISATION LARGE : Cet ensemble de bols à trempette coupelle decorative ramequin est idéal pour les trempettes, les sauces, la crème glacée, les desserts, les condiments, les collations, les noix, les vinaigrettes, les sauces, les hors-d'œuvre, les desserts, les olives et autres plats d'accompagnement ou trempettes. Les bols à tremper conviennent à de nombreuses occasions, qu'il s'agisse d'un dîner en famille, d'une soirée barbecue ou d'un repas de tous les jours. FACILE À NETTOYER : L'ensemble de plateaux à trempette a une texture lisse et mate qui empêche les résidus alimentaires de coller et est facile à nettoyer et à entretenir, le set de bols à tapas rond noir classique s'accorde facilement avec une variété de vaisselle, et la texture givrée noire mate rehausse le ton général de votre cuisine, rendant votre espace de cuisson plus stylé et élégant. CONFORTABLE ET PRATIQUE : L'ouverture spacieuse du bol permet de prendre et de déposer facilement les assaisonnements, et le fond lisse du bol le rend stable et ne risque pas de basculer. Le fond antidérapant unique du coupelles à trempette reste stable même sur les comptoirs de cuisine humides ou glissants, assurant la sécurité et la commodité des épices lors de l'utilisation. ÉCONOMIE D'ESPACE : bols à sauce soja mesure 8,7cm*2,5cm cm, sa capacité bien conçue peut répondre aux besoins des épices quotidiennes, sa conception empilable ne prendra pas trop de place dans la cuisine, idéal pour le stockage dans la cuisine. Conseils : ne peut pas être mis au micro-ondes, au four électrique ou au stérilisateur.11,99 €








