la betterave rouge crue, croquante et légèrement sucrée, se marie parfaitement avec la douceur de la mâche pour créer une salade colorée et pleine de saveurs. ce plat est non seulement une explosion de couleurs, mais aussi une véritable source de vitamines, idéale pour égayer vos repas quotidiens.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par laver soigneusement les grains de sésame sous l’eau froide.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les betteraves avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 3
Utiliser une mandoline pour obtenir des tranches fines et uniformes de betterave.
Étape 4
Ajouter les graines de sésame pour une touche de croquant.
Étape 5
Mélanger délicatement pour que les ingrédients soient bien imprégnés de la vinaigrette.
Mon astuce de chef
pour une saveur encore plus intense, faire griller légèrement les graines de sésame dans une poêle avant de les ajouter à votre salade.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marie très bien avec la fraîcheur de cette salade.
L’info en plus
cette recette originale permet de profiter entièrement de la délicieuse saveur terreuse de la betterave. la mâche, également connue sous le nom de doucette, est souvent utilisée dans les cuisines européennes, notamment en france, pour ses feuilles tendres et légèrement sucrées.
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Comment servir
présentez cette salade dans un plat à salade en bois pour un flair rustique et naturel. utilisez des couverts à salade en bois pour compléter le tout. la simplicité des matériaux mettra en avant les couleurs vibrantes des légumes.
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