Dans l’univers gourmand de la cuisine maison, les boulettes de poulet au pesto se démarquent par leur simplicité et leur goût exceptionnel. Elles sont la promesse d’un repas convivial et plein de saveurs. Cette recette facile à réaliser vous invite à découvrir un mariage parfait entre des ingrédients du quotidien et le pesto, célèbre sauce italienne, pour un dîner savoureux.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique en raison de sa forte teneur en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce au poulet et à l'oeuf en poudre.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement, notamment à cause de la richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 493 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 38.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29 g |
| dont sucres | 4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 2.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la farce
Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché avec la chapelure, l’oeuf en poudre, le pesto, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
2. Façonner les boulettes
Avec vos mains légèrement huilées, formez des petites boulettes de la taille d’une noix.
3. Cuire les boulettes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites cuire les boulettes à feu moyen pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles dorent uniformément.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé dans la préparation.
Vin Italian blanc
Un vin blanc italien, comme un Soave, s’accorde merveilleusement avec le pesto et souligne délicatement les saveurs de volaille.
L’info en plus
Les boulettes de poulet sont un classique des repas partagés en famille. Leur origine remonte à diverses traditions culinaires où l’idée de rassemblement autour d’une table était primordiale. Aujourd’hui, elles sont revisitées à travers le monde avec diverses saveurs et sauces.
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Présentation
Servez vos boulettes de poulet au pesto dans un plat en terre cuite, typique de la cuisine italienne. Accompagnez-les d’une cuillère et d’une fourchette pour une dégustation agréable. Pour une touche de couleur, parsemez le tout de quelques éclats de tomate séchée.
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