Laissez-vous tenter par la douceur d’une brioche moelleuse parsemée de délicieuses cranberries et pépites de chocolat blanc. Une recette idéale pour réveiller vos petits-déjeuners ou sublimer vos goûters. Suivez le guide pour un moment de pur plaisir culinaire !
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dilution: émiettez la levure dans le lait tiède pour qu’elle se dissolve.
Étape 2
Pétrissage: dans votre saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Incorporez les œufs entiers, puis ajoutez progressivement le mélange lait-levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Intégrez le beurre mou coupé en dés à la pâte et continuez à travailler celle-ci jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Incorporez délicatement les cranberries et les pépites de chocolat blanc tout en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Étape 5
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendant environ 1h30 ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Étape 7
Placez votre brioche dans un moule approprié préalablement beurré et laissez-la lever encore pendant environ 1 heure.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis enfournez pour environ 35 minutes. Surveillez bien : si elle colore trop vite, n’hésitez pas à couvrir d’un papier aluminium.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre brioche encore plus gourmande, badigeonnez-la d’un mélange jaune d’œuf-sucre avant cuisson pour obtenir une belle dorure.
Accompagnement idéal sans html
Pour savourer pleinement les saveurs de cette brioche, optez pour un verre de cidre doux ou une tasse de café léger.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert sans html
La brioche aux cranberries et chocolat blanc est un heureux mariage entre l’acidulé des baies séchées et le fondant du chocolat. Cette association apporte richesse gustative et texture contrastante qui ravira tous les amateurs de viennoiseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex HM4641 Prep'Mix+ Batteur électrique 500 W avec fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable, récipient autorotant de 2,5 L, 5 vitesses et réglage TurboCet article n est plus en solde ! Votre nouvel allié en cuisine, pour des performances élevées et des préparations de pâtes légères ou lourdes de manière facile Performances exceptionnelles à portée de main, grâce à un moteur puissant de 500 W qui garantit des résultats impeccables, même avec des pâtes plus lourdes Conçu pour répondre à vos besoins, avec 5 vitesses et un réglage Turbo pour une large gamme de recettes Mélangez, secouez et montez à la perfection avec les fouets haute performance en acier inoxydable pour d'excellents blancs de crème fouettée, pâte à gâteaux, mayonnaise et bien d'autres préparations45,77 €39,10 €-15%
-
Batteur Electrique, 800 W Batteur à Main, 5 Vitesses Batteur à Main électrique, Batteur à Main Polyvalent Avec 2 Batteurs Et 2 Crochets Pétrisseurs Pour Sauces, Crème (Noire)【Moteur puissant de 800 W】batteur électrique avec moteur puissant de 800 W, il est facile de mélanger, battre et pétrir toutes sortes d'ingrédients, même les matériaux durs et lourds tels que la pâte. Agitateur à main Pale de ventilateur intégrée, moteur de protection contre la dissipation thermique rapide, vous n'avez pas à vous soucier de la surchauffe du corps de la machine en raison du fonctionnement à grande vitesse, mais assurez également votre sécurité d'utilisation. 【Excellentes performances】Ce batteur à main électrique moderne et léger est livré avec tout ce dont vous avez besoin pour commencer à mélanger, avec une grande durabilité pour toutes les tâches de mélange. Les raccords en acier inoxydable vont au lave-vaisselle et le batteur à main présente une remarquable dissipation de la chaleur pour éviter les températures élevées après une utilisation à long terme. 【5 vitesses réglables】 Chaque utilisateur peut régler la vitesse en appuyant sur le bouton de haut en bas, le batteur électrique à main dispose de cinq vitesses de mélange de 1 (la plus basse) à 5 (la plus élevée), vous pouvez choisir les arrêts de vitesse les plus adaptés en fonction de vos besoins. pour les meilleurs résultats de mélange Select. 【Éjection à un bouton】 Le batteur électrique à main avec batteur et crochets pétrisseurs est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et est très durable. Batteur à main Et les accessoires sont faciles à démonter, tant que vous appuyez sur le bouton d'éjection, les accessoires peuvent être facilement éjectés. Les raccords en acier inoxydable retirés sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner un temps précieux. 【Mélangeur à main multifonctionnel】Mélangeur à main électrique La rotation flexible du câble et la conception ergonomique de la poignée rendent le batteur électrique plus pratique à utiliser. Le batteur à main peut mélanger rapidement la crème, la pâte légère, la dorure aux œufs, etc., les gâteaux, les biscuits, la pizza, conçu pour les débutants et les passionnés de pâtisserie, support pour un usage domestique et commercial.26,99 €
-
Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L19,21 €11,24 €-41%
-
Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, ChocolatDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €9,29 €-30%
Présentation du dessert sans html
Servez votre brioche sur une assiette plate accompagnée d’un couteau à pain pour faciliter le découpage. Pour sublimer sa présentation, vous pouvez ajouter quelques fruits frais autour ou saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultra légère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C25,64 €