les bruschettas, délicieuses tartines venues tout droit d’Italie, sont idéales pour un apéritif entre amis ou un repas léger. simples à réaliser, ces petites merveilles sont souvent garnies d’une base de tomates et d’ail. avec quelques ingrédients choisis, vous pouvez personnaliser vos bruschettas en fonction de vos goûts et des saisons.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très riche en graisses et en calories.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
344 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 30.3 g —
Lip. 20.9 g
Par portion (4 parts)
450 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 39.7 g —
Lip. 27.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 344 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.3 g |
| dont sucres | 7.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.5 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 2.25 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du pain
Coupez votre ciabatta en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Ensuite, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement chaque face des tranches de pain avec de l’huile d’olive.
2. Grillade
Faites chauffer un grill électrique. Une fois chaud, déposez les tranches de ciabatta dessus et laissez-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
3. Garniture
Dans un bol, mélangez les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives noires émincées, le parmesan râpé, le thym, l’origan, le sel et le poivre.
4. Assemblage
Sur chaque tranche de pain grillée, étalez une fine couche de pâte de truffe, puis ajoutez le mélange de tomates et olives. Terminez par une touche de pesto pour une explosion de saveurs.
5. Finition
Disposez les bruschettas sur un plat de service, arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez aussitôt pour que le pain reste croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette sur le dessus des bruschettas juste avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ces bruschettas d’un verre de Chianti, un vin rouge d’origine italienne possédant une belle acidité pour équilibrer la richesse des saveurs.
L’info en plus
Les bruschettas sont nées dans le centre et le sud de l’Italie pendant le 15ème siècle, elles étaient initialement une manière simple de savourer le pain rassis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Sauce à la truffe professionnelle 500 g | Truffe d'été artisanale d'Ombrie | Sans gluten | Pour pâtes, viandes, pizzas | Sauce à la truffe | D.O.S. TartufiSaveurs authentiques d’Ombrie; élaborée avec champignons italiens et truffes d’été; sublime vos pâtes ou risottos lors de dîners en famille pour une touche raffinée et naturelle Tradition artisanale italienne; composée d’huile d’olive extra vierge, persil, ail et sel; idéale pour rehausser viandes et légumes lors de repas conviviaux Polyvalence culinaire; parfaite en tartinade ou pour enrichir vos plats; transforme un simple déjeuner en expérience gastronomique grâce à sa texture onctueuse Ingrédients naturels et sains; sans colorants ni conservateurs, favorise une alimentation équilibrée; convient aux amateurs de cuisine recherchant authenticité et simplicité Format généreux 500g; pensé pour un usage domestique ou professionnel; permet de réaliser plusieurs festins gourmets et d’apporter sophistication à chaque création20,90 € -
Sauce à la truffe professionnelle 500 g, saveur intense | produit artisanale d'Ombrie | Sans gluten | Pour pâtes, viandes, pizzas | Sauce à la truffe | D.O.S TartufiAuthentique tradition ombrienne ; élaborée avec des truffes d'été et des champignons cultivés pour une saveur authentique ; idéale pour sublimer les pâtes, la viande ou les bruschettas lors de déjeuners en famille ou de dîners conviviaux ; Une polyvalence gourmande en cuisine ; la sauce à la truffe transforme les recettes simples en plats raffinés ; parfaite sur une pizza, des légumes grillés ou comme condiment pour les apéritifs lors de soirées entre amis ; Des ingrédients sélectionnés et authentiques ; uniquement de l'huile d'olive extra vierge, du persil et de l'ail pour une sauce naturelle ; parfaite pour ceux qui recherchent un condiment sans gluten et sans conservateurs. Format professionnel 500 g ; conçu pour les chefs et les passionnés qui souhaitent toujours avoir une sauce savoureuse à portée de main ; facile à conserver au réfrigérateur après ouverture ; Une expérience culinaire artisanale ; produite en Ombrie selon des méthodes traditionnelles ; elle apporte à votre table les saveurs de la cuisine italienne et des spécialités régionales ;20,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal EasyGrill Adjust Barbecue Électrique, 2300W, Grille Inox, Large surface de cuisson, Fumée Réduite, Température Réglable, Lave-Vaisselle, BG90E514PUISSANT ET POLYVALENT : 2300W pour une cuisson rapide et homogène de toutes vos viandes, poissons ou légumes TEMPÉRATURE REGLABLE :Thermostat 5 positions pour un contrôle précis de la cuisson selon vos recettes, de la saisie intense à la cuisson douce 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections LARGE SURFACE DE CUISSON : Grille en acier inoxydable robuste de 37x23cm, parfaite pour cuisiner en toute simplicité jusqu'à 6 personnes en une seule fois NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie64,99 €58,34 €-10% -
Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.49,99 €44,99 €-10%
-
Ibergrif M526 Mandoline Cuisine - Mandoline Multifonctions Manuel Réglable 1–4 mm, Coupe-Légumes avec Protection anti-doigts & Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Carotte, CitronTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,49 € -
Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €
Comment présenter
Présentez les bruschettas sur un beau plateau de service en ardoise, ce qui mettra en avant les couleurs vives des ingrédients et apportera une touche élégante à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles24,47 € -
Plateau de service ardoise avec poignées 38 x 25 cm - Stylo à craie inclus - Idéal pour servir - Grand support en ardoise pour fromage et saucisses【Haute qualité】Fabriqué en ardoise naturelle, pour préparer et servir des plats. Dimensions : 38 x 25 cm. Idéal pour les familles ou les fêtes. 2 marqueurs à craie gratuits. Stable et maniable : les patins en feutre sur la partie inférieure des assiettes empêchent de rayer la surface de la table. Les poignées sont pré-montées et prêtes à l'emploi. Avec des poignées suffisamment grandes pour faciliter le transport. 【Polyvalent】Assiette en ardoise pour servir du sushi, du fromage, de la charcuterie, etc. Idéal pour présenter des plats chauds et froids. Un véritable attrait pour les fêtes, les mariages, Noël et d'autres occasions. Facile à nettoyer : il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de le rincer à l'eau chaude. Ne passe pas au lave-vaisselle Astuce : pour une belle brillance des plaques, vous pouvez également utiliser une bonne huile. 【Meilleur cadeau】Cadeau idéal pour la famille et les amis. Le choix idéal pour un anniversaire, un mariage, Noël, une pendaison de crémaillère. Si vous avez des problèmes, n'hésitez pas à nous contacter.29,99 €27,99 €-7%
