Carottes à la crème : une recette onctueuse

Carottes à la crème : une recette onctueuse

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les carottes à la crème sont un délice onctueux et réconfortant qui réchauffe le cœur de toute la famille. ce plat est simple à réaliser, parfait pour un déjeuner ou un dîner convivial. suivez ces étapes et vous découvrirez comment rendre ces modeste légumes absolument irrésistibles.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les carottes en conserve.

Étape 2

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu doux. *Fondre* signifie chauffer jusqu’à ce que le beurre se liquéfie.

Étape 3

Ajouter les carottes dans la casserole et remuer délicatement pour les enrober de beurre.

Étape 4

Verser la crème liquide sur les carottes et mélanger bien.

Étape 5

Assaisonner avec le sel, le poivre et la pincée de noix de muscade moulue. Goûter pour ajuster l’assaisonnement.

Étape 6

Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. *Mijoter* signifie cuire lentement à feu doux.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une cuillère à soupe de miel en même temps que la crème pour sublimer la douceur naturelle des carottes.

Accord mets vins

Pour accompagner ce plat, un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay s’accordera merveilleusement bien.

L’info en plus

Les carottes à la crème sont un plat d’accompagnement parfait qui se marie bien avec de nombreux plats principaux, tels que des viandes blanches ou des poissons. Sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré en font un classique intemporel.

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Comment servir

Servez les carottes à la crème dans de petites cocottes individuelles en fonte pour garder la chaleur de façon optimale et apporter une touche rustique à votre table. Utilisez des cuillères à servir en bois pour rehausser l’élégance de la présentation.

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