Les churros sont une douceur sucrée très appréciée dans de nombreux pays, mais leur friture habituelle peut les rendre un peu lourds. Heureusement, il existe une version plus saine et tout aussi gourmande de cette recette classique. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment préparer des churros délicieux, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans une goutte d’huile pour la friture. Idéal pour un dessert léger ou une pause gourmande, préparez-vous à ravir vos papilles avec cette alternative saine.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette recette de churros est modérément énergétique et contient une quantité équilibrée de graisses.
Protéines : Le plat est relativement faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due à la levure chimique.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.8 g |
| dont sucres | 8.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la pâte
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre de coco et la cannelle, puis remuez pour bien intégrer les ingrédients secs.
2. Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Former les churros
Versez la pâte dans une poche à douille équipée d’un embout cannelé. Sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis en silicone, formez les churros de la longueur souhaitée.
4. Cuire les churros
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes. Les churros doivent être dorés et croquants à l’extérieur.
Mon astuce de chef
Pour des churros encore plus gourmands, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre de coco supplémentaire mélangé avec de la cannelle juste à la sortie du four.
Accords mets et boisson
Accompagnez ces churros d’une tasse de lait d’amande chaud, saupoudré d’une pincée de cannelle pour une touche encore plus réconfortante.
L’info en plus
Bien que les churros soient souvent associés à l’Espagne et à ses célébrations, ils sont également très populaires en Amérique latine, notamment lors des fêtes foraines. La version sans friture offre une alternative saine tout en préservant la saveur authentique de cette gourmandise.
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Comment servir
Présentez vos churros dans une assiette en céramique rustique de style espagnol pour évoquer leur origine et ajoutez un petit bol de sauce chocolat noir ou de caramel à côté pour tremper.
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