Churros Sans Friture : recette Healthy et Gourmande

Churros Sans Friture : recette Healthy et Gourmande

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Les churros sont une douceur sucrée très appréciée dans de nombreux pays, mais leur friture habituelle peut les rendre un peu lourds. Heureusement, il existe une version plus saine et tout aussi gourmande de cette recette classique. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment préparer des churros délicieux, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans une goutte d’huile pour la friture. Idéal pour un dessert léger ou une pause gourmande, préparez-vous à ravir vos papilles avec cette alternative saine.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Modéré en graisses Faible en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette de churros est modérément énergétique et contient une quantité équilibrée de graisses.
Protéines : Le plat est relativement faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due à la levure chimique.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
203 kcal
Prot. 3.4 g — Gluc. 35.8 g — Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
246 kcal
Prot. 4.2 g — Gluc. 43.3 g — Lip. 6.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 203 kcal
Lipides
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 3.8 g
Glucides
Glucides totaux 35.8 g
dont sucres 8.1 g
Autres
Protéines 3.4 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sucre de coco et la cannelle, puis remuez pour bien intégrer les ingrédients secs.

2. Incorporer les ingrédients liquides

Ajoutez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

3. Former les churros

Versez la pâte dans une poche à douille équipée d’un embout cannelé. Sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis en silicone, formez les churros de la longueur souhaitée.

4. Cuire les churros

Enfournez pour environ 15 à 20 minutes. Les churros doivent être dorés et croquants à l’extérieur.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour des churros encore plus gourmands, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre de coco supplémentaire mélangé avec de la cannelle juste à la sortie du four.

Accords mets et boisson

Accompagnez ces churros d’une tasse de lait d’amande chaud, saupoudré d’une pincée de cannelle pour une touche encore plus réconfortante.

L’info en plus

Bien que les churros soient souvent associés à l’Espagne et à ses célébrations, ils sont également très populaires en Amérique latine, notamment lors des fêtes foraines. La version sans friture offre une alternative saine tout en préservant la saveur authentique de cette gourmandise.

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Comment servir

Présentez vos churros dans une assiette en céramique rustique de style espagnol pour évoquer leur origine et ajoutez un petit bol de sauce chocolat noir ou de caramel à côté pour tremper.

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