Chutney de pommes à la menthe : recette facile et savoureuse

Chutney de pommes à la menthe : recette facile et savoureuse

4.9/5 - (10 votes)

Le chutney de pommes à la menthe, une recette simple et délicieuse qui éveillera vos papilles. Ce condiment d’origine indienne se marie parfaitement avec des viandes blanches ou du fromage. Sa préparation est un vrai jeu d’enfant, alors pourquoi ne pas tenter l’aventure ?

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans la bassine.

Étape 2

Ajoutez le sucre, le vinaigre et la menthe ciselée. Mélangez bien.

Étape 3

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4

Vérifiez la consistance, le chutney doit être épais et onctueux.

Étape 5

Mettez en pot et laissez refroidir. Le chutney se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Clara Martin

Mon astuce de chef

L’astuce du chef : pour un chutney plus épicé, ajoutez un peu de gingembre frais râpé ou quelques pincées de cannelle.

Accords mets-vins

Le chutney de pommes à la menthe se marie très bien avec un vin blanc moelleux comme un Coteaux du Layon.

L’info en plus

Petite histoire du chutney : Le mot ‘chutney’ vient de l’hindi ‘chatni’ qui signifie ‘fortement épicé’. Ce condiment sucré-acidulé est très prisé en Inde où il accompagne quasiment tous les plats.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • GET 27 Liqueur de Menthe Poivrée, 17,9 % Vol, 70cL / 700mL, Cocktail Digestif Liqueur de Menthe Fraîche
    Une bouteille de 70 cL de Liqueur de menthe GET 27 Un apéritif ou un délicieux digestif qui se distingue par son caractère rafraîchissant Cette liqueur d'alcool présente un parfum frais caractéristique grâce au goût épicé de la menthe poivrée, à la douceur du sucre et à une fraîcheur intense qui laisse une impression vive et rafraîchissante Le plus frais des digestif est élaboré depuis 1796 à partir d'une recette secrète issue du Sud de la France Dégustez cette légendaire liqueur de menthe pure avec de la glace ou dans des cocktails alcoolisés tels que le Get Grasshopper ou le Perroquet GET
    12,75 €
  • La Pie qui Chante Menthe Claire 360g
    L'authentique bonbon enveloppé aromatisé à la menthe de La Pie qui Chante. La pie qui chante : le refrain d'un plaisir gourmand. Les bonbons des plus grands. La Pie qui Chante s'engage à réduire le plastique dans ses emballages : un engagement fort grâce à un travail de fond mené sur le long terme. Ce sont en moyenne 76% des déchets qui sont valorisés dans nos usines. Un produit Made in France.
    2,11 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Baumalu 340676 Bassine à Confiture 38 cm en Acier Inoxydable, Argenté
    Acier inoxydable Poignées métal Tous feux dont induction Bassine à confiture Diamètre: 38 cm Capacité : 9L
    39,00 €
    24,99 €
    -36%
  • MENASTYL - Bassine à confiture en acier inoxydable - Diamètre 41 cm - 4615452
    Menastyl présente cette bassine à confiture en inox avec poignées de diamètre 41cm, compatible lave-vaisselle. Cette bassine à confiture peut contenir une grande quantité de confiture. Longévité : L'acier inoxydable est un matériau durable qui résiste à la corrosion, aux tâches et à l'usure. Hygiène : L'acier inoxydable est un matériau non réactif, il ne réagit donc pas avec les acides contenus dans les fruits et autres ingrédients de confiture. La saveur de la confiture est donc conservée et la bassine reste hygiénique. Polyvalente : La marmite peut servir pour préparer des confitures mais également des soupes, des sauces, des bouillons et d'autres préparations culinaires. Chaleur homogène : L'acier inoxydable est un excellent conducteur thermique, ce qui permet une répartition homogène de la chaleur. Cela est important lors de la cuisson de confitures afin d'éviter les points chauds et la brûlure d'une partie de la confiture
    44,95 €
    22,99 €
    -49%

Comment présenter le chutney ?

Servez le chutney dans un petit bol à sauce et proposez-le avec des tranches fines de viande blanche. Il peut aussi être utilisé comme base pour une tarte salée ou avec du fromage.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • COM-FOUR® 16x petit bol pour sauces - trempettes et collations - bols (016 pièces - 6 x 2,5 cm)
    Bols à sauce: Les bols à sauce sont idéaux pour servir des sauces, trempettes, tapas, vinaigrettes, olives, bruschetta et autres délicieuses collations! CAPACITÉ: Les bols à sauce ont une capacité d'env. 35 ml. Les bols à sauce sont donc idéaux pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et autres sauces! POLYVALENT: Parfait pour servir de la confiture, de la salade de viande, de la salade aux œufs et de la salade de poulet sur la table du petit-déjeuner, comme bol de sauce ou comme bol d'épices! PRATIQUE: Les bols à sauce peuvent être empilés les uns dans les autres pour gagner de la place et nettoyés au lave-vaisselle après utilisation. Idéal pour un usage quotidien! CONTENU DE LA LIVRAISON: 16 bols à sauce // Matériau: acier inoxydable inoxydable // Quantité de remplissage par bol à sauce: env. 35 ml // Dimensions du bol de sauce (ØxH): env. 6 x 2,5 cm // Autres: convient aux aliments, au lave-vaisselle
    16,99 €
  • GRÄWE Lot de 10 petits bols en verre, diamètre : 6 cm, 40 ml, pour confiture, mini bols à sauce
    Utilisation polyvalente : les mini bols en verre GRÄWE sont parfaits pour les confitures, les confitures et le beurre, mais aussi pour les sauces et les petits apéritifs, vous permettant de développer votre créativité culinaire dans votre cuisine. Design de qualité supérieure : avec leur design intemporel et simple en verre trempé, ces mini bols ajouteront une touche élégante à votre décoration de table. Gain de place : grâce à leurs propriétés empilables, vous économisez un précieux espace de rangement dans votre cuisine. Nettoyage facile : les mini bols en verre passent au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. Ensemble parfait : le lot de 18 pièces offre suffisamment de flexibilité et de polyvalence pour différentes occasions et besoins dans votre cuisine.
    12,38 €

Retour en haut