Préparez-vous à découvrir une recette savoureuse et colorée qui va illuminer votre table ! Le clafoutis courgettes et carottes est une manière originale et délicieuse de déguster deux légumes que l’on trouve toute l’année. Sa texture fondante et son goût délicat en font un plat de choix pour toute la famille. Vous verrez, sa réalisation est un jeu d’enfant !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez l’huile d’olive, le fromage râpé et les herbes de Provence.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre goût.
Étape 6
Incorporez délicatement les carottes et les courgettes râpées à la préparation.
Étape 7
Versez le tout dans un moule à clafoutis préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou du persil avant de servir. Cela ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur à votre plat.Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec la texture douce et le goût subtil du clafoutis.
L’info en plus
Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est traditionnellement un dessert aux cerises. Ici, nous l’avons revisité en version salée pour vous offrir une délicieuse option végétarienne.
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Comment servir
Le clafoutis courgettes et carottes peut être servi directement dans le moule de cuisson. Il est également très agréable de le découper en parts individuelles et de le présenter sur des assiettes plates. Pour une touche d’élégance, saupoudrez chaque part de quelques herbes fraîches et d’un trait d’huile d’olive avant de servir.
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