ce soir, nous allons préparer un délicieux confit, un plat réconfortant et idéal pour se régaler en famille. le terme confit signifie que nous allons cuire les aliments lentement dans leur propre graisse ou dans un liquide aromatique, ce qui permet de concentrer les saveurs et d’obtenir une texture fondante.
20 minutes
1 heure
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive et ajouter les cuisses de canard confites.
Étape 3
Faire dorer les cuisses de canard de chaque côté puis les retirer de la cocotte.
Étape 4
Dans la même cocotte, ajouter les oignons frits et faire revenir quelques minutes.
Étape 5
Ajouter le miel, l’ail en poudre et le bouillon de volaille, mélanger bien.
Étape 6
Incorporer les haricots blancs et le thym séché au mélange.
Étape 7
Replacer les cuisses de canard sur les haricots, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 8
Couvrir la cocotte et enfourner pendant 45 minutes.
Étape 9
Servir chaud accompagné d’une salade verte si désiré.
Mon astuce de chef
si vous voulez que la peau des cuisses de canard soit extra croustillante, passez-les sous le grill du four pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Accords mets vins
un vin rouge du sud-ouest comme un madiran ou un cahors s’associera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
le confit de canard est une spécialité du sud-ouest de la france, traditionnellement utilisé dans le célèbrere cassoulet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Confit De Canard 1, 240 Kg (4-5 Pers.) Jean LarnaudieNotre recette : nous sélectionnons à la main les meilleures cuisses de canard pour fabriquer ce plat emblématique de la gastronomie du sud-ouest. Cuisinées à petit-feu dans nos ateliers, les cuisses de canard sont doucement confites dans la graisse de canard. Après plusieurs heures de cuisson, elles sont fondantes et riches de saveurs inimitables Le + : Jean Larnaudie est connu depuis plus de 50 ans pour la qualité de son confit de canard. Notre recette indémodable, simple et authentique est incontournable pour qui veut découvrir le terroir du sud-ouest Un plat généreux et gourmand, idéal pour 4 personnes. A déguster chaud après quelques minutes de cuisson au four ou à la poêle37,95 €
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Comment présenter
disposez le confit de canard sur un plat en terre cuite rustique pour un effet campagnard. accompagnez de petits pots en terre cuite remplis de haricots pour une présentation authentique.
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Sheryl&Rain 24 Pièces Mini Pots de Fleurs en Terre Cuite, 3,5 x 3 cm Pot de Plante Terre Cuite avec 12 Couleurs et 2 Pinceaux, Petit Pot de Fleur en Argile avec Trou de Vidange pour Cactus SucculentesTAILLE MINIATURE EXTRÊMEMENT PETITE:Ce ne sont PAS des pots de fleurs standard ! Chacun de ces mini pots de fleurs en argile et pots de fleurs en terre cuite mesure seulement 3,5 cm / 1,37 pouce de diamètre supérieur, 3 cm / 1,18 pouce de hauteur et 2 cm / 0,78 pouce de diamètre inférieur. Ils ont la même taille qu'une pièce de monnaie. Veuillez consulter attentivement toutes les images de taille pour éviter toute déception et tout retour inutile. Set de dessin : Chaque ensemble de poterie est livré avec 12 peintures acryliques aux couleurs vives et 2 pinceaux professionnels. Nos petits pots en terre cuite ont une surface lisse, vous pouvez utiliser notre kit de dessin pour peindre librement sur le pot et créer votre propre pot de fleurs unique. Conception avec trou de drainage : Ces pot en terre cuite sont idéaux pour les boutures ou les semis. Chaque mini-pot en argile pour plantes est doté d'un petit trou de drainage au fond, qui favorise la croissance des racines et empêche leur pourrissement ; il améliore également l'efficacité du drainage lors de l'arrosage. Les petits pots pour plantes constituent une barrière contre la surchauffe des plantes. Terracotta de qualité supérieure : Nos mini-pots en terre cuite avec trous de drainage sont fabriqués à partir d'argile de haute qualité, légère et durable, insoluble dans l'eau et résistante à la lumière directe du soleil. Chaque pot pour plantes succulentes offre une grande durabilité et une excellente résistance aux fissures. 24 Mini pots de fleurs en argile : Chaque ensemble contient 20 pots de fleurs en terre cuite de haute qualité, de taille 3 x 3,5 cm, parfaits pour cultiver de petites plantes, des mini-plantes succulentes, des mousses et pouvant également être utilisés comme petits bonsaïs décoratifs. Veuillez noter que les pots sont très petits, alors réfléchissez bien avant d'acheter.11,99 €11,39 €-5%






