Confiture de figues sèches au jus d’orange : recette gourmande

Préparer une confiture maison est un vrai plaisir qui réveille les papilles ! La confiture de figues sèches au jus d’orange est une façon délicieuse de redécouvrir ce fruit avec une petite touche d’agrumes. Cette recette est facile à réaliser et fait appel à peu d’ingrédients, tous disponibles en ligne. Alors, prêt à épater la galerie avec cette gourmandise ?

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les figues sèches en petits morceaux pour qu’elles se mélangent bien avec le sucre et le jus d’orange.

Étape 2

Dans une casserole, mélangez les morceaux de figues avec le sucre, le jus d’orange, le jus de citron et la cannelle. Laissez reposer pendant environ 30 minutes pour que les figues s’imbibent bien du mélange.

Étape 3

Allumez le feu sous la casserole à feu moyen. Remuez régulièrement pour éviter que la confiture n’accroche au fond. Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Étape 4

Pour vérifier la consistance, placez une petite cuillerée de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige en refroidissant, c’est qu’elle est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes.

Étape 5

Une fois la confiture prête, versez-la dans des pots stérilisés et fermez-les pendant qu’elle est encore chaude.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à votre confiture, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Cela apportera une douce note sucrée qui se marie parfaitement avec l’orange et les figues.

Boisson recommandée

Un bon thé noir ou un café corsé se marient parfaitement avec cette confiture pour le petit déjeuner ou une pause gourmande.

L’info en plus

La confiture de figues est idéale pour accompagner du fromage à pâte persillée comme le roquefort ou la fourme d’Ambert. Elle s’accorde également parfaitement avec du foie gras en apportant une touche sucrée et fruitée.

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Comment présenter

Servez cette confiture dans un pot en verre transparent pour offrir une vue appétissante sur sa texture et sa couleur. Utilisez une petite cuillère en inox pour faciliter le service.