Les courgettes roulées au fromage et jambon sont une délicieuse alternative aux traditionnelles quiches ou tartes. C’est un plat savoureux qui saura séduire vos convives tout en ajoutant une touche d’originalité à votre repas. Facile et rapide à réaliser, cette recette se prête aussi bien aux repas de famille qu’aux dîners entre amis. En plus d’être appétissante, elle se compose d’ingrédients simples, non périssables et se trouve facilement dans votre garde-manger. Voici comment réaliser ce plat succulent en un tour de main.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat équilibré avec une bonne teneur en protéines et en graisses modérées.
Protéines : Cette recette est riche en protéines grâce au fromage et au jambon.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, attention à la consommation quotidienne.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 145 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.99 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des courgettes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Égouttez les courgettes en conserve puis, à l’aide d’une mandoline, coupez-les en fines lamelles de manière régulière. Veillez à manipuler la mandoline avec précaution pour éviter de vous couper.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec le jambon en boîte découpé en fines lanières. Ajoutez l’origan séché, une pincée de sel et une pincée de poivre.
3. Assemblage
Prenez une tranche de courgette et déposez-y une cuillère du mélange de fromage et de jambon. Roulez délicatement la tranche sur elle-même. Répétez l’opération avec les autres tranches.
4. Cuisson
Disposez les roulades dans un plat allant au four préalablement huilé avec une cuillère d’huile d’olive. Badigeonnez le dessus des roulades avec le reste d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
5. Finitions
Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les roulades soient dorées et que le fromage soit fondu. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croquant et de couleur, vous pouvez parsemer vos roulades de chapelure avant de les enfourner.
Accords avec les mets
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre pour souligner la fraîcheur des courgettes.
L’info en plus
Originaire d’Italie, cette recette est idéale pour introduire des légumes dans votre repas de manière ludique et appétissante. Elle se prête à de nombreuses variations en changeant simplement le fromage ou le type de jambon utilisé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €11,36 €-13% -
Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €
Astuces de présentation
Présentez les roulades sur un plat en ardoise pour un effet visuel élégant. Vous pouvez également les servir à l’assiette, deux roulades par personne, agrémentées d’un trait de vinaigre balsamique pour une touche d’acidité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 € -
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €
