Le couscous royal est un plat traditionnel qui évoque instantanément la convivialité et le voyage culinaire. Cette recette fait honneur à la diversité gustative et aromatique de la cuisine nord-africaine. Elle vous permet de réaliser chez vous un mets digne des grandes tablées, sans nécessiter d’ingrédients frais, grâce à une livraison en ligne.
30 minutes
1 heure
facile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce couscous royal est un plat énergétique et copieux.
Protéines : Ce plat est riche en protéines, notamment grâce aux viandes.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
187 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 18.4 g —
Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
1379 kcal
Prot. 60.1 g —
Gluc. 135.9 g —
Lip. 62.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 187 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.4 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des légumes
Dans un autocuiseur, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les pois chiches, le méli-mélo de légumes, les épices à couscous, le sel et le poivre. Faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
2. Cuisson de l’agneau et des merguez
Ajoutez l’agneau et les merguez en conserve. Versez la sauce tomate. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 45 minutes.
3. Préparation de la semoule
Pendant ce temps, préparez la semoule en suivant les instructions sur l’emballage. Réservez dans un grand saladier.
4. Assemblage du plat
Disposez la semoule dans un plat de service. Creusez un puits au centre et ajoutez le mélange de légumes, d’épices et de viandes.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de cannelle ou quelques raisins secs à la semoule pour une touche sucrée qui relèvera les saveurs épicées du plat.
Vin et couscous
Optez pour un vin rosé de Provence, qui s’accorde parfaitement avec les saveurs épicées et corsées de ce couscous royal.
L’info en plus
Le couscous est un plat traditionnel originaire des pays du Maghreb comme le Maroc, l’Algérie et la Tunisie. Chaque région propose sa version, mais toutes partagent la semoule et les épices comme éléments clés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Epice Couscous Jaune 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍚 L'ÉPICE COUSCOUS : Cet épice a été spécialement conçu pour sublimer votre couscous, lui conférant une couleur dorée et une saveur incomparable. Il est l'ingrédient secret pour des plats de couscous exceptionnels. 💯 QUALITÉ : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre Épice Couscous Jaune, garantissant une expérience gustative exceptionnelle à chaque utilisation. 🌱 100% NATUREL : Notre Épice Couscous Jaune est composée d'ingrédients naturels de haute qualité, sans additifs artificiels ni conservateurs. Profitez de ses saveurs délicieuses tout en favorisant une alimentation saine et équilibrée. 🌟 EPICE D'OR : Éveillez vos sens culinaires avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui transformera vos plats. Notre gamme, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures récoltes, assure une qualité exceptionnelle à chaque grain, tandis que notre mélange exclusif vous entraîne dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, ajoutant une touche magique à chacun de vos plats. 🥘 POLYVALENT : Outre son utilisation pour le couscous, notre épice peut être employée pour enrichir une variété de plats méditerranéens, des tajines aux plats de riz. Elle ajoute une dimension exquise à chaque recette.6,98 € -
Mélange d'épices Couscous 75gPlat traditionnel de la cuisine du Maghreb, le couscous se savoure avec des bons légumes, une bonne viande mais avant tout avec d'excellentes épices. C'est pourquoi nous avons conçu un mélange d'épices de qualité pour assurer à votre plat un goût incomparable.2,05 €
-
GOURMET | GOLD | Chat | Les Mousselines | Aliment Complet pour Chat Adulte | Lapin, Bœuf, Veau, Agneau | Boite |Lot de 4 (24x 85 g)GOURMET | GOLD | Les Mousselines | Pâtée pour Chat Adulte Aliment complet pour chats adultes Des mousses moelleuses, aux viandes ou aux poissons, soigneusement préparées pour offrir à votre chat le plaisir d'une délicate sensation de raffinement Les Mousselines de GOURMET Gold offrent un large choix de délicieuses recettes pour varier les plaisirs de votre chat au quotidien Pour offrir à votre chat une délicate sensation de raffinement Sans arômes artificiels ajoutés Sans conservateurs artificiels ajoutés Sans colorants artificiels ajoutés Propose 4 variétés savoureuses : Lapin, Bœuf, Veau, Agneau Présenté en format pratique : Boîtes. Disponible en format : 24 x 85 g (lot de 4)46,99 €45,00 €-4% -
GOURMET | GOLD | Les Mousselines | Chat | Lapin, Bœuf, Veau, Agneau | Portions Individuelles | Boîtes | 96 x 85 gGOURMET | GOLD | Les Mousselines | Pâtée pour Chat Adulte Élaborées avec des ingrédients de haute qualité Alimentation 100% complète et équilibrée pour chats adultes à la viande : Lapin, Bœuf, Veau, Agneau Sans colorants ajoutés Sans arômes artificiels ajoutés Sans conservateurs artificiels ajoutés Une texture savoureuse différente chaque jour Présenté en format pratique : Boîtes Disponible en format : 96 x 85 g52,99 €48,99 €-8%
-
Hereford, Boeuf en Conserve 340g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Produit fabriqué à Bressuire 79300 Naturellement riche en protéines 100g de Corned beef représentent l'équivalent d'une portion de viande pour un repas Une boîte de 340g7,50 € -
Merguez Boeuf & Agneau - Lot de 3 × 6 Merguez Artisanales sans porc - Viande origine France garantieVIANDE jemangefrancais.com39,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kamberg - Couscoussier / Cuit Vapeur / Faitout 3 en 1 - Diamètre 22 cm - 6 Litres - Acier Inoxydable Haute Qualité - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - 0008070La collection Kamberg est certifiée tout types de feux: induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique Produit 2 en 1: couscoussier et marmite. Entretien: passe au lave-vaisselle Couvercle en verre avec cerclage et poignée inox Poignées anti chaleur rivetées Dimensions pot : diamètre 22 cm, hauteur 16 cm. Dimensions panier vapeur : diamètre 20 cm, hauteur 11 cm36,90 € -
BAUMALU - Combiné Traiteur Couscoussier Forme Droite - Acier Inox - Couvercle Verre - Tous Feux dont Induction - Triple Fond Diffuseur - Ø26cm, 11L, ArgentéPréparation facile des couscous : Préparez de succulents couscous en toute simplicité avec le combiné traiteur couscoussier BAUMALU. Il permet de faire cuire en même temps la viande et les légumes, pour un parfait mélange des saveurs Cuisson optimale : Ce couscoussier avec une forme droite sera votre allié parfait pour régaler tous vos invités. Son triple fond diffuseur (inox, alu, inox) assure une cuisson incomparable. Sa contenance permet de servir des plats généreux Design ergonomique : Fourni avec son couvercle en verre avec jonc inox et trou vapeur, ce couscoussier tous feux se dote de poignées solides en acier inoxydable qui permettent de le manipuler en toute sécurité Tous feux dont induction : Solide et pratique, ce couscoussier répondra aux exigences de tous les amateurs de cuisine et de bons plats. Pour vous simplifier la vie, il s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix59,00 €38,84 €-34%
-
Tefal - Autocuiseur Secure 5 Neo itres - Cuisinez - 6 L - InoxGAGNEZ DU TEMPS : Cuisinez de délicieux repas en deux fois moins de temps (par rapport à un faitout Tefal standard), grâce au couvercle de cuisson sous pression 2 PROGRAMMES DE CUISSON : Programme légumes pour préserver les nutriments et programme viande pour cuire la viande plus rapidement (par rapport à un faitout Tefal standard) SYSTÈME DE SÉCURITÉ EN 5 POINTS : Grâce à des fonctions de sécurité bien pensées, vous aurez l'esprit tranquille pendant que vous cuisinez. L'autocuiseur ne peut démarrer la cuisson express que lorsque le couvercle est scellé et verrouillé. La soupape de fonctionnement régule la pression. Si la sortie de vapeur est obstruée, la soupape de sécurité prend le relais, suivie en dernier lieu par une déformation du joint, ce qui garantit la sécurité. Enfin, la poignée d'ouverture ne peut être actionnée que lorsque la cocotte-minute n'est pas sous pression CONÇUE POUR DURER : Secure 5 Neo offre une garantie de 10 ans sur la cocotte RECETTES INOUBLIABLES : Idéal pour une large gamme de plats délicieux, des viandes en sauce aux légumes et poissons cuits à la vapeur, en passant par les desserts COMPATIBILITÉ TOTALE : Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction CUVE LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : compatible avec le lave-vaisselle (sauf le couvercle, qui doit être lavé avec de l'eau et du savon), pour un nettoyage facile ACCESSOIRES COMPATIBLES : panier vapeurSS-7122014588, jointX901010179,99 €61,28 €-23% -
Instant Pot Duo 30 - 7 en 1, Autocuiseur Intelligent - Fonctions , Autocuiseur, Mijoteuse, Cuiseur à Riz, Poêle à Rissoler, Yaourtière, Cuiseur Vapeur et Chauffe-Plat - 3 L, Acier inoxydable13 PROGRAMMES : soupe, bouillon, viande, ragoût, haricots, chili, cuisson lente, sauté, riz, porridge, vapeur, yaourt, maintien au chaud, multi-céréales, volaille et cuisson à l'autocuiseur : faites preuve de créativité avec un seul appareil ! ÉCONOMIE D'ÉNERGIE : économisez jusqu'à 80 % sur votre facture d'énergie par rapport aux fours électriques traditionnels : vous pouvez donc consacrer cet argent supplémentaire aux choses qui comptent vraiment ! GAIN DE TEMPS : réduisez le temps de cuisson jusqu'à 70 % par rapport aux méthodes traditionnelles lors de la cuisson sous pression : plus de temps pour les choses que vous aimez et moins de temps passé dans la cuisine ! RÉGLEZ-LE ET OUBLIEZ-LE : l'Instant Pot Duo se souvient de vos styles de cuisson préférés et de vos programmes favoris. Vous pouvez donc vous détendre et faire autre chose pendant que votre repas cuit rapidement et en toute sécurité. 2 PORTIONS : avec sa capacité de 3 L, il est parfait pour préparer des dîners savoureux en semaine ou des repas romantiques à deux.89,99 €67,99 €-24%
Comment présenter
Servez le couscous royal dans un grand plat à tajine pour une présentation authentique. Utilisez des assiettes creuses pour déguster le plat, afin de savourer pleinement la sauce et la semoule.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT Tajine en Fonte d'Aluminium Antiadhésif 30 cm TaupeCUISSON LENTE : sa forme typique fait retomber la condensation sur les aliments pour les rendre tendres. Des plats mijotés savoureux REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : il facilite la cuisson et le nettoyage sans accrocher. Une cuisine sans tracas COMPATIBLE INDUCTION : utilisable sur tous types de feux, il s'adapte à votre cuisine. Une flexibilité appréciable DIAMÈTRE 30 CM : sa belle contenance convient aux repas conviviaux en famille. De quoi régaler vos convives FONTE D'ALUMINIUM : elle assure une cuisson homogène et une bonne résistance. Un plat durable au quotidien31,65 € -
Tagine authentique en céramique marocaine 35 cm + Herbes et distributeur de flammeTajine en céramique marocaine de 35 cm. Avec 190 g d'herbes marocaines, variété el Hanout. Avec séparateur de flamme. Tajine faite et peinte à la main. Convient jusqu'à 8 personnes.34,95 €
