15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, verser le demi-litre de lait bien froid et ajouter 250 g de farine d’un seul coup. Bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Faire fondre doucement 125 g de beurre dans une casserole. Pendant ce temps, ajouter au mélange lait-farine les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et une pincée de sel, puis mélanger.
Étape 3
Incorporer le beurre fondu refroidi au mélange puis ajouter 4 œufs entiers. Mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant deux heures.
Étape 5
Chauffer une poêle avec une petite noix de beurre. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et cuire chaque crêpe 25 à 30 secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 6
Servir les crêpes avec des accompagnements au choix comme de la confiture, de la pâte à tartiner, du sucre ou du miel.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus légère, vous pouvez ajouter un bouchon de rhum ou de fleur d’oranger dans la pâte avant de la laisser reposer.
Boisson idéale
Dégustez vos crêpes avec un délicieux cidre doux pour sublimer leur goût.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne en France, et chaque année, le 2 février, les Français célèbrent la Chandeleur, une fête où l’on prépare et déguste des crêpes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Day By Day On Poêle à crêpe 25 cm, Non induction, Revêtement antiadhésif, Fonction Thermo-Signal, Fabriqué en France B56410AZ, NoirRevêtement antiadhesif sûr : Revêtement sans pfoa, sans plomb ni cadmium. Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire sans pfoa, conformément aux normes en vigueur sans plomb ni cadmium (pb et cd) signifie sans addition intentionnelle de plomb et de cadmium dans les revêtements et non détectée par les tests effectués par des laboratoires externes) Indicateur de chauffe : L’indicateur innovant thermo-spot devient rouge lorsque la poêle a atteint la température idéale (saisie parfaite des aliments) Base de diffusion : La chaleur est diffusée uniformément sur toute la surface de la poêle pour une cuisson homogène Emballage éco-responsable : Carton recyclé et recyclable sans polystyrène ni sac plastique Forme idéale : Pour des crêpes savoureuses et dorées à la perfection Nettoyage facile : Revêtement antiadhésif à l'intérieur et à l'extérieur pour un nettoyage sans effort Note : Types de cuisinières compatibilité : gaz-électrique, plaque vitrocéramique, halogène, sauf induction Fabrication française : Conçue et fabriquée en france dans le respect des normes de qualité les plus strictes et de la tradition artisanale avec un emballage éco-responsable pour contribuer à protéger l'environnement Écobénéfice : Recyclez vos ustensiles de cuisine pour réduire l'impact environnemental26,99 €19,99 €-26% -
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Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez les crêpes empilées dans un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-les de couverts à dessert raffinés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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