Croquettes aux pommes de terre et sardines : recette savoureuse et facile

Croquettes aux pommes de terre et sardines : recette savoureuse et facile

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cuisine recettes - Promotion standard

Les croquettes aux pommes de terre et sardines sont une solution gourmande et astucieuse pour utiliser des produits du placard. Faciles à préparer, elles sauront ravir vos papilles avec leur texture croustillante et leur goût savoureux. Idéales en entrée ou en plat principal, ces croquettes sont parfaites pour un repas convivial et décontracté.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Une bonne source de protéines grâce aux sardines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
329 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 25 g — Gluc. 42.1 g — Lip. 22.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 329 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 29.3 g
dont sucres 1.5 g
Autres
Protéines 17.4 g
Fibres 2 g
Sel 1.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la purée

Réhydrate les pommes de terre selon les instructions du sachet. Ajoute-y du sel et du poivre à ton goût.

2. Ajouter les sardines

Égoutte les sardines et émiette-les. Ajoute-les à la purée préparée.

3. Former les croquettes

Prends une portion de purée avec les sardines et forme des petites boules. Passe-les dans les oeufs en poudre dilués puis dans la chapelure.

4. Cuire les croquettes

Fais chauffer l’huile dans une friteuse. Fais frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour des croquettes encore plus croustillantes, double la couche de chapelure en répétant l’opération deux fois.

Accord avec vin blanc

Accompagnez ces croquettes d’un vin blanc sec comme un petit chablis pour sublimer les saveurs marines.

L’info en plus

Originaire de la cuisine française, cette recette revisite des ingrédients simples pour une dégustation originale. Les sardines sont connues pour leur richesse en oméga-3, ce qui confère à ce plat des bienfaits pour la santé.

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Comment servir

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