Plongeons-nous dans un univers culinaire sain et économique avec cette recette qui allie simplicité et goût. Idéale pour un repas en famille, elle ravira vos papilles tout en allégeant votre budget. Disponible en un clic grâce à une livraison rapide, préparons ensemble cette délicieuse découverte!
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer une cocotte à feu moyen et y ajouter le curry en poudre pour le torréfier quelques secondes.
Étape 2
Ajouter les pois chiches égouttés et les tomates en boîte dans la cocotte. Mélanger bien.
Étape 3
Incorporer le lait de coco, l’ail et le gingembre en poudre. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une feuille de laurier pendant la cuisson. Cela apportera des arômes subtils à votre plat.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui équilibrera la richesse du lait de coco.
L’info en plus
Le curry de pois chiches est un plat populaire en Asie du Sud, apprécié pour ses saveurs complexes et ses ingrédients simples. C’est une excellente source de protéines végétales.
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Astuces de présentation
Servez le curry dans un bol à curry en terre cuite pour conserver la chaleur. Accompagnez d’une cuillère en bois et garnissez avec des feuilles de coriandre séchées pour la touche finale.
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