préparez-vous à découvrir une recette chaleureuse qui ravira vos papilles et celles de toute la famille ! aujourd’hui, je vous présente un plat délicieusement parfumé qui évoque les saveurs exotiques, tout en étant simple à réaliser chez vous. suivez pas à pas les conseils d’un grand chef pour réussir cette recette et impressionner vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les noix de cajou et les raisins secs, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Incorporez le curry en poudre, le riz basmati et le safran, remuez bien pour enrober le riz des épices.
Étape 4
Versez le lait de coco sur le mélange, portez à ébullition puis réduisez le feu.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu’à absorption du liquide.
Étape 6
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez parsemer votre plat de coriandre fraîche hachée juste avant de servir. Cela rehausse les saveurs subtilement épicées du plat.
Accords mets vins
un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay léger accompagnera parfaitement ce plat de riz parfumé. pour une version sans alcool, un thé glacé à la menthe serait idéal.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs de l’Inde, où le riz basmati est souvent agrémenté d’épices, de fruits secs et de noix, pour une richesse de goût et de texture.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Safranwunder Fils de safran 2 g de fils de safran de qualité supérieure - Classe 1 (Super Negin)Qualité Premium – Classe 1 (Super Negin) Safran testé selon la norme ISO 3632 – Catégorie 1, offrant une couleur intense, un arôme puissant et une saveur riche – idéal pour des recettes raffinées. 100% Pur & Récolté à la main Chaque filament est cueilli et sélectionné à la main, sans additifs ni agents de remplissage – un safran authentique pour une cuisine de qualité. Polyvalent en cuisine Parfait pour la paella, le risotto, la bouillabaisse, le biryani, les desserts, le thé ou les boissons au lait. Quelques filaments suffisent pour un résultat exceptionnel. Emballage premium & longue conservation Livré dans une boîte opaque et hermétique qui protège l’arôme et la fraîcheur du safran – également une excellente idée cadeau. Petite quantité, grand effet 2 g de safran premium suffisent pour de nombreux plats. Une simple pincée transforme vos recettes avec une touche dorée et aromatique.9,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
présentez votre riz parfumé dans un bol à riz en porcelaine blanche pour que les couleurs vibrantes des épices et des fruits secs ressortent. utilisez des cuillères à riz pour servir chaque portion joliment.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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