25 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper 1 kg d’échine de porc en tranches de 2 cm d’épaisseur. Entailler chaque tranche pour bien faire pénétrer la marinade.
Étape 2
Garder de côté un poireau coupé grossièrement.
Étape 3
Mixer 15 g de gingembre frais, 25 g d’ail, un oignon coupé grossièrement et une demi-pomme. Ajouter un peu d’eau pour faciliter le mixage.
Étape 4
Verser ce mélange dans un saladier. Ajouter 10 cl de sauce soja salée et bien mélanger.
Étape 5
Incorporer 35 g de sucre, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et 1 cuillère à café de poivre.
Étape 6
Ajouter 5 cl de gin ou de soju à la marinade.
Étape 7
Mettre la viande dans le saladier, bien malaxer pour que la marinade pénètre.
Étape 8
Déposer la viande et les morceaux de poireau dans une boîte hermétique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
Étape 9
Pour cuire, soit enfourner à 180°C pendant 25 minutes, soit chauffer une poêle et cuire la viande à feu moyen.
Étape 10
Si la marinade commence à brûler, couper la viande en morceaux avec des ciseaux pour éviter qu’elle ne brûle à l’extérieur.
Étape 11
Servir la viande en la disposant dans une feuille de salade pour un effet ‘ssam’.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de zestes d’orange ou de citron vert. Cela apportera une touche d’acidité qui équilibrera le goût sucré de la marinade.
Accord mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et épicées du porc mariné.
L’info en plus
Le barbecue coréen, souvent appelé ‘gogi gui’, est une méthode de cuisson populaire en Corée du Sud où les viandes marinées sont grillées directement à la table sur des grils intégrés. C’est une expérience culinaire mais aussi sociale, où la convivialité est de mise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Tourangelle, Huile Vierge de Sésame - Saveur gourmande de sésame toasté - Idéale pour les salades, tartares, woks, poissons et marinades - 500mlNotre huile vierge de Sésame est conçues à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées et délicatement toastées pour offrir un goût unique. Huile vierge de sésame toastée riche en antioxidants et vitamine E. Notre huile vierge de Sésame est délicieuse pour agrémenter vos salades et crudités, tartares, woks, poissons et viandes. Elle relève aussi les pâtes et marinades d'une note audacieuse ! Utilisable à froid comme à chaud : elle peut être utilisée dans les woks.10,99 €7,95 €-28% -
Emma Basic - Huile de sésame grillé 100% pure 500 ml | Pressé physiquement | 100% pur | Non mélangé | Saveur et arôme richesPHYSIQUEMENT PRESSɠ: Pressé physiquement, non raffiné chimiquement. L’huile de ces minuscules graines de sésame présente de nombreux avantages potentiels. Seulement 14 % du total des graisses sont saturées. 100 % PURE : composée d'un seul ingrédient : les meilleures graines de sésame torréfiées. Rien d'autre. Ce n'est pas une huile de sésame mélangée. SAVEUR ET ARÔME : Rôtir et moudre les graines de sésame est un art et une science qui nécessite des années de formation. Seul le sésame correctement torréfié et doucement pressé peut produire la saveur riche et l’arôme de noisette désirable. ORIENTAL AUTHENTIQUE : Cette huile de sésame au caramel noir est largement utilisée dans la cuisine asiatique. On l'appelle huile parfumée en Chine, généralement ajoutée aux plats en fin de cuisson, utilisée dans les vinaigrettes pour les plats froids ou pour les marinades et les sauces. UN INCONTOURNABLE DE LA CUISINE : Chaque cuisine a besoin d’une bouteille d’huile de sésame. Ne vous contentez pas d’une huile de sésame qui ne donne tout simplement pas à vos aliments le goût qu’ils méritent.9,99 €8,06 €-19%
-
Gordon's London Dry Gin 37,5% 70clGordon's London Dry Gin 37,5% 70cl A B C14,40 €10,99 €-24% -
Tanqueray London Dry, Gin, 70clEn 1830, Charles Tanqueray, célèbre distillateur de Bloomsbury, fonde une distillerie à Londres avec l'ambition de créer un gin haut de gamme : le gin London Dry est né C'est par la sélection rigoureuse d'ingrédients très frais que Tanqueray peut produire ce gin de façon optimale Equilibré et classique, son goût dépend de quatre plantes principales : le genièvre, la coriandre, la réglisse et l'angélique Ce gin a été récompensé par la mention 'Hautement recommandé' aux 'Gin Guide Awards' Suggestion de recette de Tanqueray & Tonic : 3cl de Tanqueray London Dry Gin, 12cl de Tonic premium, un quartier de citron vert, un maximum de glaçons25,50 €17,89 €-30%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts129,99 €74,99 €-42% -
Moulinex Blender mixeur, Soupe maker, 1100 W, Bol 2 L, Lames inox, 3 programmes automatiques, Mode manuel, Mixage parfait, Soupes, Smoothies, Fabriqué en France, Soup&Plus LM924500PUISSANT : Blender chauffant puissant : 1100 W, contrôle de la vitesse et fonction Pulse LAMES HAUTE QUALITE : 4 lames inox dont 2 lames crantées INTUITIF : écran tactile intuitive avec 3 programmes de mixage et de cuisson automatiques BOL INOX : d’une capacité de 2 L pour préparer jusqu'à 8 bols de soupe MAINTIEN AU CHAUD : fonction de maintien au chaud pendant 40 min REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets NETTOYAGE AUTOMATIQUE : nettoyage facile grâce au programme auto-nettoyant et aux lames inox amovibles INCLUS : livre de recettes pour réaliser de nombreuses recettes de soupes froides ou chaudes, sauces, purées, smoothies, milk-shakes, glace pilée249,99 €154,79 €-38%
-
edihome, Boîte Alimentaire Hermétique en Verre, 8, 14 ou 18 pièces, pour aliments hermétiques, Résistant au lave-vaisselle, Rangement Cuisine, sans BPA, certifié FDA (9 récipients)Caractéristiques : le lot contient 9 récipients en verre borosilicate de première qualité (320 ml, 800 ml, 240 ml, 400 ml, 950 ml, 330 ml, 840 x 2 et 1520 ml), avec différentes formes (rectangulaires, carrés et circulaires), ainsi qu'un design transparent pour identifier facilement le contenu de l'intérieur. Sûr : 100 % sans BPA, peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes et au congélateur (-20 °C à +450 °C). Capuchons de grand ajustement : les couvercles sont faciles à ouvrir et à fermer, ils ont quatre fermetures avec un joint en caoutchouc qui crée une étanchéité solide pour éloigner l'humidité. Les emballages sont étanches, étanches et résistants aux fuites, gardant les aliments totalement frais, ils sont parfaits pour une utilisation en voyage, au bureau, à la salle de sport ou dans la cuisine. FACILE À STOCKER ET À NETTOYER - Les récipients en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Ils peuvent être stockés n'importe où, car ils sont conçus pour s'empiler les uns sur les autres Garantie : ne vous inquiétez pas, les produits edihome bénéficient d'une garantie européenne, garantissant aux clients que leur achat est totalement fiable et protégé. La garantie d'usine est disponible uniquement auprès de vendeurs autorisés.31,99 € -
edihome, Boîte Alimentaire Hermétique en Verre, 8, 14 ou 18 pièces, pour aliments hermétiques, Résistant au lave-vaisselle, Rangement Cuisine, sans BPA, certifié FDA (4 récipients)Caractéristiques : le lot contient 4 récipients en verre borosilicate de première qualité (840 ml), avec forme rectangulaire, ainsi qu'un design transparent pour identifier facilement le contenu de l'intérieur. Sûr : 100 % sans BPA, peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes et au congélateur (-20 °C à +450 °C). Capuchons de grand ajustement : les couvercles sont faciles à ouvrir et à fermer, ils ont quatre fermetures avec un joint en caoutchouc qui crée une étanchéité solide pour éloigner l'humidité. Les emballages sont étanches, étanches et résistants aux fuites, gardant les aliments totalement frais, ils sont parfaits pour une utilisation en voyage, au bureau, à la salle de sport ou dans la cuisine. FACILE À STOCKER ET À NETTOYER - Les récipients en verre passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas. Ils peuvent être stockés n'importe où, car ils sont conçus pour s'empiler les uns sur les autres Garantie : ne vous inquiétez pas, les produits edihome bénéficient d'une garantie européenne, garantissant aux clients que leur achat est totalement fiable et protégé. La garantie d'usine est disponible uniquement auprès de vendeurs autorisés.22,99 €
Comment servir
Présentez le porc mariné dans un grand plat au centre de la table. Accompagnez-le de petits bols contenant des feuilles de laitue, du kimchi et des légumes marinés. Utilisez des baguettes en bois pour ajouter une touche authentique à l’expérience coréenne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 02)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 € -
Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
-
Luminarc DIWALI LUM WEB Lot de 6 bols Indiv 14,5 cmFabriqué en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 bols de 14,5 cm20,58 € -
Olympia Athena Bols à céréales 153 mm (lot de 12), porcelaine vitrifiée blanche, résistants aux chocs et aux éclats, passent au micro-ondes/lave-vaisselle, CC213DESIGN CLASSIQUE : Des bols blancs simples mais élégants qui complèteront n'importe quelle table pour des repas décontractés ou formels DURABLE ET DURABLE : fabriqués à partir de porcelaine super vitrifiée de qualité supérieure, les bols sont résistants aux rayures et aux taches, garantissant qu'ils conservent leur qualité plus longtemps Les bords roulés offrent également une protection supplémentaire contre les éclats et les fissures UTILISATION POLYVALENTE : Adaptés pour une utilisation au micro-ondes et au four, ces bols offrent une grande flexibilité dans les options de service FACILE À NETTOYER : Ces bols vont au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas EMPILABLES POUR UN RANGEMENT PRATIQUE : Conçus pour être empilables, ces bols sont peu encombrants à des fins de stockage TAILLE IDÉALE POUR TOUS LES BESOINS DE SERVICE : Avec une profondeur intérieure de 37 mm, cet ensemble de 12 bols à flocons d'avoine est parfait pour les céréales du petit-déjeuner ou les portions de soupe GARANTIE DE TRANQUILLITÉ D'ESPRIT : Livré avec une garantie à vie contre l'écaillage des bords pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre achat28,64 €
-
MCE-Commerce A508030020 Lot de 20 barres rondes, en bois de hêtre naturel, Ø 8 mm, longueur 30 cm, pour bricolage, modélisme, bricolage, artisanat - Diamètre 8 mm x 30 cmLot de 20 baguettes rondes en bois de hêtre naturel, Ø 8 mm, longueur 30 cm, pour bricolage, modélisme, bricolage Matériau : bois de hêtre naturel Dimensions : diamètre : 8 mm, longueur : 30 cm Contenu : 20 pièces. Couleur : naturel7,90 €6,32 €-20% -
RYAN 100 Pièces Baguette Bois Ø 3 mm Longueur 30 cm Rond en Bois Lisse et Sans Bavure Baton Bois pour Arts Plastique Bricolage Décorations & Modèle ArchitecturalMatériau: Bâtonnets en bois sont fabriqués en bambou de haute qualité réutilisable. qui a été poncé pour un rendu lisse et ne te fera pas mal à la main. Contenu du Colis: 100 baguettes en bois d'un diamètre de 3 mm / 0.11 pouce et d'une longueur de 30 cm 11.8 pouce, quantité suffisante pour un usage quotidien. Fort et Robuste: Les bâtons de bois fabriquées à la main sont solides, flexibles et faciles à plier. Naturel et respectueux de l'environnement, sans se fissurer ni se casser facilement. Il peut être peint, coloré, collé ou percé. Il est très approprié pour une utilisation dans divers projets d'artisanat. Modèle de Bricolage: Baguette en bois également être mélangé et assemblé avec d'autres articles pour créer vos propres produits de bricolage, et vous pouvez utiliser votre imagination avec audace. Largement Utilisé: Vous pouvez utiliser ces naturel rondes tige pour créer divers projets d'artisanat ou de bricolage. De décoration d'intérieur, les structures architecturales, le modélisme et les cadeaux faits à la main pour les décorations de noël.6,99 €
