Le délice de poireaux et camembert est une réinterprétation gourmande de la traditionnelle tartiflette, offrant une variante savoureuse et crémeuse. Ce plat réunit l’onctuosité du camembert, la douceur des poireaux et la légèreté de la crème, pour un voyage culinaire réconfortant.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une sauteuse, faites chauffer une bonne cuillère d’huile d’olive et un morceau de beurre, puis ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur et faites-les précuire environ 10 minutes.
Étape 2
Ajoutez ensuite les poireaux coupés en lamelles et faites-les fondre à feu moyen, couverts, pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 3
Préparez un plat à four en le beurrant bien.
Étape 4
Déposez une couche de poireaux et de pommes de terre dans le plat, poivrez avec du poivre du moulin, puis ajoutez des lamelles de jambon blanc par-dessus.
Étape 5
Versez un peu de crème fleurette pour apporter du moelleux et parsemez de thym.
Étape 6
Répétez l’opération avec une deuxième couche de poireaux et de pommes de terre, ajoutez la deuxième tranche de jambon et un peu de crème fleurette, poivrez à nouveau.
Étape 7
Disposez le demi camembert coupé en tranches sur le dessus, ajoutez de la chapelure pour apporter une belle couleur après cuisson et placez une feuille de laurier sur le dessus pour parfumer.
Étape 8
Enfournez le plat à 180-200 °C pour environ 20 minutes.
Étape 9
Une fois cuit et bien doré, servez avec une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la crème fleurette avant de la verser sur le plat.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ce plat, en équilibrant sa richesse par une fraîcheur acidulée.
Ce plat est une variation de la tartiflette, originaire de la région de Savoie en France. Traditionnellement préparée avec du reblochon, cette version utilise du camembert pour un goût plus doux et crémeux.
Comment servir
Présentez votre délice de poireaux et camembert dans un plat à gratin en céramique, idéal pour retenir la chaleur. Servez directement à table avec une grande cuillère à service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat à Gratin en Céramique Avec Poignées - Moule à Four pour Lasagnes, Tiramisu - Petit Moule à PâtisserieTaille parfaite, spécialement conçue pour deux personnes : que ce soit pour un dîner romantique à deux ou pour un moment agréable en famille, ce plat à gratin en céramique pour 2 personnes est fait pour vous. Compact et élégant, idéal pour un repas chaleureux et intime. Céramique de haute qualité, répartition homogène de la chaleur : le plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité qui peut facilement supporter des températures élevées et assure un chauffage uniforme. Ainsi, les arômes et les nutriments des aliments sont conservés de manière optimale, et chaque bouchée a le goût de chez soi. Polyvalent, possibilités infinies - Que ce soit pour les gratins, les casseroles, les légumes cuits au four ou les petites pizzas, la taille de 2 portions en fait un choix idéal pour de nombreux plats. Avec cette forme, chaque repas devient une œuvre d'art préparée avec amour. Design élégant et classique : le design binaural simple et élégant est parfait pour n'importe quelle cuisine. La glaçure brillante donne non seulement à la forme un aspect élégant, mais elle est également facile à nettoyer - Grâce à sa résistance aux hautes températures, elle peut être facilement lavée au lave-vaisselle sans problème, sans vous soucier des résidus de graisse ou de résidus alimentaires. Cadeau parfait, plein de cœur : l'emballage élégant et la finition de qualité font de ce plat à gratin en céramique un cadeau parfait. Que ce soit pour les mariages, les jours fériés ou les fêtes d'anniversaire, elle surprendra lors de chaque événement spécial.18,90 € -
MALACASA Série BAKE, 4 Pièces Moule à Soufflé avec Poignées, 670ml Plats à Gratin Individuel, Plats à Four en Céramique pour Brûlée, Quiché, Tarte, Pasta-20.7cm, Ovale(Blanc)La Taille Idéale – Dimensions (L x l x H) : 25,8 x 13,5 x 4,5 cm (poignées comprises). Notre plats à four en céramique de 25,7 x 12,7 cm offre suffisamment d'espace pour cuire des brownies, des lasagnes, des gratins, des rôtis ou des plats au four. Avec une profondeur intérieure de 4,5 cm permettant de cuire plusieurs couches, cette grande taille vous permet de préparer de délicieux plats pour les réunions de famille, les fêtes ou toute autre occasion. Une Cuisson plus Saine – Notre plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité et sans plomb. Il est doté de parois plus épaisses pour une meilleure rétention de la chaleur et une cuisson uniforme tout au long de la cuisson. Il résiste aux températures élevées et est suffisamment robuste pour être utilisé dans les fours, les micro-ondes et les réfrigérateurs, ce qui en fait un choix polyvalent et durable pour la cuisson. Double Poignée Pratique – Les poignées latérales avec motif rayé assurent une prise ferme pendant le transport et facilitent le retrait du plat de cuisson du four. Son beau design vous permet de transporter le plat à gratin du four à la table. Cuisson Uniforme et Revêtement Antiadhésif - la surface lisse empêche les taches de rester ou d'adhérer facilement, ce qui rend le nettoyage très facile et la cuisson uniforme. Vous pouvez utiliser ce plat à gratin pour cuisiner tout ce que vous aimez. Le Cadeau Idéal - Que vous recherchiez un cadeau de mariage sophistiqué, un cadeau de bon goût pour Noël, le Nouvel An ou une pendaison de crémaillère, ou encore un plaisir pour les vacances, notre plat à gratin est un choix merveilleux qui ravira tous les gourmets et les amateurs de cuisine.38,60 €36,67 €-5%
