20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Puis, avec vos doigts, étaler de la moutarde sur la pâte.
Étape 2
Ajouter du thon sur la moutarde, puis parsemer d’emmental râpé et mélanger le tout délicatement.
Étape 3
Couper des tranches de tomate et les disposer harmonieusement sur le mélange. Saupoudrer de thym.
Étape 4
Dans un bol, casser les 4 œufs. Ajouter la même quantité de crème que les œufs, puis la même quantité de lait.
Étape 5
Assaisonner ce mélange avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Étape 6
Verser la préparation dans le moule sur la pâte et les ingrédients. Cuire la quiche au four à 180°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, environ 45 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans le mélange d’œufs, crème et lait.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon ou un Muscadet, accompagnera parfaitement cette quiche au thon.
L’info en plus
La quiche est originaire de Lorraine, une région située à l’est de la France. Traditionnellement composée de lardons, crème, œufs et fromage, elle a été adaptée dans de nombreuses variantes, dont cette version au thon.
Comment présenter
Servez la quiche sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique. Utilisez des assiettes blanches classiques pour mettre en valeur les couleurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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