En quête de fraîcheur et de simplicité pour vos repas estivaux ? Le délice glacé au melon est l’allié parfait pour une pause gourmande sous le soleil. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce dessert saura séduire vos papilles et celles de vos invités. Suivez le guide pour réaliser cette recette incontournable !
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le melon en deux à l’aide d’un bon couteau.
Étape 2
Enlever les graines à l’aide d’une grosse cuillère.
Étape 3
Prélever quelques billes avec une cuillère à melon parisienne pour la décoration finale.
Étape 4
Couper le melon en quartiers, enlever la peau et le couper en gros morceaux.
Étape 5
Mettre dans un mixeur les morceaux de melon et les feuilles de basilic.
Étape 6
Rajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 7
Mixer quelques instants jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 8
Mettre la soupe au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert au mélange avant de mixer. Cela apportera une touche d’acidité rafraîchissante.
Accord boisson
Ce dessert s’accorde parfaitement avec un vin blanc moelleux, comme un muscat, qui sublimera les saveurs sucrées du melon.
L’info en plus
Le melon est originaire d’Afrique et a été introduit en Europe au Moyen Âge. Il est aujourd’hui un incontournable des étés, apprécié pour sa chair juteuse et sucrée.
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Comment présenter
Servez votre délice glacé au melon dans des verrines transparentes pour laisser apparaître sa jolie couleur. Décorez avec les billes de melon réservées et une feuille de basilic pour une touche de verdure.
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