la tarte à la rhubarbe, avec son mariage entre l’acidulé et le sucré, est un classique incontournable pour les amateurs de desserts fruités. facile à réaliser, elle séduit par ses saveurs printanières qui ravissent les papilles des petits et des grands.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre en poudre, la crème liquide, la poudre d’amande et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Coupez la rhubarbe en morceaux si elle est entière, puis répartissez-les sur le fond de tarte.
Étape 5
Versez la préparation aux œufs par-dessus la rhubarbe.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus de la tarte avant la cuisson.
Boisson
pour un dessert léger comme la tarte à la rhubarbe, accompagnez-la d’un thé glacé ou d’un jus de pomme bien frais. cela apportera une note rafraîchissante à votre repas.
L’info en plus
la rhubarbe est une plante vivace, souvent considérée comme un fruit en cuisine, caractérisée par ses longues tiges acidulées. elle est souvent utilisée dans les desserts et confitures en raison de sa saveur unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
pour une présentation élégante, servez votre tarte à la rhubarbe sur un plat à tarte en porcelaine. accompagnez-la d’un service à dessert composé de petites assiettes en verre coloré et de fourchettes à gâteaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Table Passion - Plat à tarte 32 cm25,80 €
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