Les délices d’été, rien de tel pour profiter des saveurs ensoleillées lors d’un repas convivial en plein air. Cette recette facile et savoureuse met à l’honneur des légumes de saison grillés au barbecue, rehaussés d’une touche d’huile d’olive et de sauce soja. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ce plat végétarien riche en couleurs et en goûts.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le maïs, le poivron et la courgette en grosses rondelles. Coupez l’aubergine en rondelles, puis recoupez-la dans le sens de la longueur.
Étape 2
Réalisez des brochettes avec les morceaux de légumes, en alternant les différents types pour un bel effet visuel.
Étape 3
Faites cuire les brochettes au barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 4
Coupez ensuite l’aubergine et la courgette en tranches dans le sens de la longueur.
Étape 5
Arrosez les légumes d’un filet d’huile et saupoudrez-les d’herbes de Provence.
Étape 6
Faites griller les légumes au barbecue 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 7
Réalisez une papillote avec de l’aluminium et placez la pomme de terre en son centre. Versez de l’huile d’olive sur la pomme de terre, assaisonnez-la et ajoutez du paprika.
Étape 8
Fermez la papillote et placez-la directement sur les braises du barbecue pendant environ 20 minutes.
Étape 9
Avant dégustation, arrosez les brochettes d’un filet d’huile et de sauce soja pour sublimer leur saveur.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les légumes dans un mélange d’huile d’olive, de sauce soja et d’herbes de Provence pendant 30 minutes avant de les enfiler sur les brochettes.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec ces légumes grillés, apportant une touche de fraîcheur et de vivacité.
L’info en plus
Les grillades de légumes sont une spécialité estivale appréciée dans de nombreuses régions méditerranéennes. Elles apportent une touche de soleil à votre table et sont idéales pour un repas léger et sain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Barbecue À Charbon 48.5 X 28.8cm - DOC328ESPACE: Avec une surface de cuisson généreuse de 48,5 x 28,8 cm, ce barbecue à charbon vous permet de préparer des repas pour toute votre famille ou vos amis en un rien de temps. ROBUSTESSE: Sa grille en acier chromé assure une excellente conductivité thermique, garantissant des grillades savoureuses et parfaitement cuites à chaque utilisation. DURABILITÉ: La structure en acier peint offre une protection contre les intempéries et la chaleur, vous garantissant un barbecue solide et résistant pour de nombreuses saisons. CONFORT: Grâce à la hauteur de cuisson réglable sur 5 niveaux, variant de 70 cm à 84 cm, vous pouvez adapter la position de la grille selon vos préférences et vos besoins de cuisson. PRATICITÉ: La tablette latérale de 20,5 x 26 cm vous fournit un espace supplémentaire pour déposer vos ustensiles, marinades et ingrédients, facilitant ainsi la préparation de vos repas. MOBILITÉ: Équipé d'un plateau inférieur de 55 x 33 cm et de 2 roues crantées, ce barbecue est facile à déplacer, que ce soit dans votre jardin ou sur votre terrasse.47,51 €45,91 €-3% -
Livoo DOC244 Barbecue Charbon 3/4 Personnes, Surface de Cuisson 48 * 28 cm, Tablettes de Rangement, GrayBARBECUE CHARBON 4 PERSONNES - Profitez d’un barbecue simple d’utilisation et facile à assembler pour réaliser de délicieuses grillades lorsque les beaux jours reviennent. SURFACE DE CUISSON 48*28 CM - La grille de cuisson chromée sera parfaite pour faire griller des viandes, poissons, légumes pour 3/4 personnes environ. HAUTEUR DE CUISSON RÉGLABLE - Adaptez la cuisson de vos aliments grâce à une hauteur de cuisson ajustable sur 3 niveaux (de 71 cm jusqu’à 84 cm). Cela permet de temporiser la cuisson de vos pièces de viandes pour commencer avec une cuisson à vif puis de finir avec une cuisson plus douce. FORMAT COMPACT - Le barbecue charbon dispose d’un format compact, facile à ranger et à déplacer grâce à ses roues et à la poignée de transport. C’est un modèle idéal pour les personnes souhaitant faire des barbecues à l’occasion TABLETTES DE RANGEMENT - Une tablette latérale ainsi qu’une tablette inférieure vous permettent de profiter d’un espace de rangement pour vous organiser et d'avoir vos sauces et ustensiles à portée de main.59,00 €34,84 €-41%
-
elzle Brochettes pour Barbecue, 20 Pièces brochettes en acier inoxydable de 25 cm pour barbecue, Réutilisables Pique a Brochette Inox pour Guimauves,Chocolat, Snacks de Feu de Camp, Légumes et Poisson🍢Spécifications du produit : Lot de 20 brochettes de barbecue en acier inoxydable, suffisantes pour satisfaire vos besoins quotidiens. Chaque brochette mesure 25 cm de long, ce qui permet un enfichage facile de la viande, garantissant ainsi aux clients une expérience optimale de grillage. 🍢Matériaux de haute qualité : Nos brochettes à kebab sont conçues en acier inoxydable 304 alimentaire, sans substances toxiques ni arêtes tranchantes. Elles sont résistantes à la chaleur et à la corrosion, assurant une utilisation sûre. Comparées aux brochettes traditionnelles en bois, elles sont plus robustes et durables, vous pouvez donc acheter en toute sérénité. 🍢Design plat et ergonomique : Les brochettes en acier inoxydable sont plates et larges, empêchant les aliments de glisser ou de tourner involontairement pendant la cuisson. Le manche doté d’un crochet circulaire facilite la rotation des aliments et assure une cuisson uniforme. 🍢Réutilisables et faciles à nettoyer : Ces brochettes métalliques réutilisables disposent d’une surface lisse qui empêche les résidus alimentaires de s’incruster. Après utilisation, un simple rinçage à l’eau suivie d’un essuyage avec une serviette suffit pour les rendre comme neuves, sans odeur résiduelle. 🍢Domaine d’application : Ces longues brochettes en acier inoxydable sont idéales pour les barbecues, pique-niques, cuisines domestiques, restaurants ainsi que les repas en plein air en famille. Profitez pleinement de moments agréables en compagnie de vos proches autour d’un barbecue convivial.8,99 € -
PARENCE.- Pics Brochette en Bambou 18 cm – Lot de 100 | Bâtonnets Cocktail | Piques Apéritif et Barbecue | Accessoires pour Fruits, BoiséLot économique de 100 pièces : idéal pour les réceptions, barbecues, apéritifs et buffets. Longueur de 18 cm : parfait pour réaliser des brochettes de fruits, légumes, viandes ou amuse-bouches. Robustes et lisses : bâtonnets solides offrant une bonne résistance, avec une surface polie évitant les échardes. Prise en main facile : design avec petit manche plat pour une manipulation simple et sans risque. Polyvalents : conviennent pour cocktails, barbecue, présentation d’assiettes gourmandes et décoration culinaire.5,99 €
Comment servir
Présentez ces délices d’été sur un grand plateau de service en bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez des assiettes en terre cuite pour une touche méditerranéenne, et accompagnez le tout de couverts en bois pour un service harmonieux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Artesà Saladiers en bois, Plats de service, Assiettes d'apéritif en bois d'acacia, 12.4cm (5« ), 10.2cm (4 »), et 8cm (3"), Lot de 3Ce que vous obtiendrez : des bols à salade en bois Artesà : La beauté et la fonctionnalité de la nature sont réunies dans cet ensemble de 3 bols en bois d'acacia de Creative Tops, idéaux pour servir des collations et des trempettes lors de votre prochain dîner ou comme pièces décoratives. Design saisissant : fabriquées à la main à partir de bois d'acacia avec de superbes motifs de grain sans entrave, ces assiettes à apéritif en bois apporteront une touche d'audace à n'importe quelle table à manger. Utilisation polyvalente : ces plats de service en bois ont une profondeur de 3 cm (1 pouce) et sont disponibles en 3 tailles, parfaits pour servir une variété de collations, de snacks, de trempettes et de tapas. Embrasse la nature - Faites de la beauté de la nature la pièce maîtresse de votre maison avec Naturals collection de Creative Tops, comprenant une gamme d'accessoires de cuisine et de vaisselle en bois. Qualité Creative Tops : ces bols à salade en bois sont lavés à la main uniquement et sont fabriqués avec la qualité Creative Tops, ce qui garantit votre satisfaction avec cet accessoire de cuisine de haute qualité.19,90 € -
Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifsColis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table14,29 €
-
MamboCat Set de 4 Bols de Service en Terre Cuite Diamètre : 18 cm - Taille L 4 Bols Vaisselle méditerranéenne médiévale Fabrication Artisanale de qualité supérieureBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 4 bols en argile émaillée - Taille L - Diamètre : 18 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 650 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur29,99 € -
Lot de 6 assiettes creuses Ø 21,2 cm en grès peint à la main, terre cuite, 4 tonsLot de 6 assiettes creuses, 4 tons en grès peint à la main (grès) avec liseré marron. Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm. Passe au lave-vaisselle. Passe au micro-ondes. Couleur : terre cuite Lot de 6 assiettes creuses 4 tons Couleur : terre cuite En grès peint à la main (grès) Avec passepoil marron Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm34,15 €
-
HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,61 €10,18 €-4% -
AMEFA - Ménagère 24 couverts de table pour 6 personnes - Eclat Nature - Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante - Bois ClairMÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 21.2 cm, 6 couteaux steak 23 cm (lame 9.9 cm), 6 cuillères de table 21.2 cm et 6 cuillères à café 13.3 cm de la collection ECLAT NATURE en coloris Bois Clair. Composition parfaite pour une table du quotidien. QUALITÉ & RÉSISTANCE : Conçus en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire, ces couverts allient solidité et durabilité. Leur finition brillante sublime votre table, tandis que le décor effet bois des manches, obtenu par hydro dipping, apporte une touche naturelle et élégante. CONFORT & PERFORMANCE – Conçus pour une prise en main agréable, ces couverts possèdent des contours soigneusement retravaillés pour un confort optimal. Les couteaux, dotés d’une lame trempée et microdentée, assurent une coupe nette et précise. Résistants au lave-vaisselle, ils garantissent un entretien facile et une durabilité accrue. DESIGN NATUREL ET TENDANCE : Evasion garantie avec cette déclinaison du célèbre modèle Eclat d'Amefa. Avec cet effet bois gris, il surfe sur la tendance "Nature" et s'associe à la brillance de l'acier pour devenir l'allié de vos repas quotidiens. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Amefa est un acteur réputé des arts de la table au niveau international. Depuis 1931, Amefa applique les meilleurs standards de qualité pour que ses couverts, couteaux et accessoires de table s'inscrivent dans la durée et conservent un bon niveau de performance.64,30 €49,89 €-22%
