Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux que des délices d’été pour ravir les papilles ? Les tomates au thon gratinées sont une recette simple et savoureuse qui met en valeur les saveurs estivales. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un dîner léger ou une entrée élégante.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200° C.
Étape 2
Couper le chapeau des tomates et les évider délicatement avec une petite cuillère, en gardant la pulpe.
Étape 3
Faire revenir les oignons pendant 2 minutes dans un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Ajouter la pulpe des tomates, le thon émietté, les olives noires coupées, le persil ciselé et le poivre à la casserole, puis faire cuire 5 minutes à feu doux.
Étape 5
Hors du feu, incorporer le basilic ciselé et 100 g de fromage râpé.
Étape 6
Farcir les tomates de la préparation et les poser dans un plat allant au four.
Étape 7
Poser les chapeaux des tomates et ajouter un peu de fromage râpé sur chacune.
Étape 8
Enfourner environ 20 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien tendres.
Étape 9
Servir chaud, accompagné de riz.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les tomates ne se dessèchent à la cuisson, vous pouvez ajouter un peu d’eau dans le fond du plat avant d’enfourner.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs de ce plat.
L’info en plus
La tomate farcie est un classique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité.
Comment présenter
Servez ces tomates gratinées sur un plat en terre cuite pour un effet rustique. Accompagnez-les de riz basmati pour un contraste de textures. Utilisez des fourchettes à poisson pour déguster ce plat avec élégance.
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