Pour tous les amateurs de cuisine simple et savoureuse, cette recette de légumes estivaux est un vrai régal. Elle est à la portée de tous, même des cuisiniers en herbe. En quelques étapes faciles, vous allez transformer des légumes ordinaires en un plat extraordinaire, plein de saveurs et de couleurs. Prêt à épater vos proches avec un plat à la fois sain et délicieux ? Suivez le guide !
10 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail écrasé. Laissez dorer pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Ajoutez l’aubergine coupée en dés ainsi qu’un autre filet d’huile d’olive. Laissez dorer pendant 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que ça n’attache.
Étape 4
Ajoutez ensuite le poivron coupé en lanières, les courgettes en rondelles et les tomates en quartiers.
Étape 5
Saupoudrez de cerfeuil, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pendant la cuisson.
Accord mets et vin
Un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, s’accordera parfaitement avec ce plat de légumes ensoleillés. Il mettra en valeur les saveurs méditerranéennes sans les dominer.
L’info en plus
Ce plat est inspiré de la ratatouille provençale, un classique de la cuisine française. Il se déguste aussi bien chaud que froid, en accompagnement ou en plat principal.
Comment présenter
Servez ce plat dans un grand plat de présentation en céramique, idéal pour mettre en valeur le côté rustique et authentique de cette recette. Accompagnez-le de couverts en bois pour une touche naturelle et chaleureuse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune18,90 € -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
-
SunMoon Eco Friendly 360 Pack Couverts jetables en bois, 16 cm de long, emballage sans plastique, remplaçant les couverts en plastique et en bambou, compostables, biodégradablesBiodégradable: Fabriqué à 100% de bouleau, les couverts en bois jetables SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs conscients de l'environnement qui veulent réduire leur impact sur l'environnement. Eco Friendly And Natural: Les couverts en bois SunMoon sont livrés dans une couleur en bois naturel sans revêtements chimiques qui sont à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience gastronomique. Dureté et lisse: Parfait pour les fêtes ou en déplacement, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée aucun morceau ou désordre lorsqu'il est jeté pendant la coupe de nourriture. Pratique: facile à ramasser, peut être utilisé pour des dîners multi-personnes, des fêtes, des mariages de camping, également pratique à transporter dans la boîte au déjeuner au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux: Avec notre ensemble de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées dans le liquide pendant une longue période. Notez donc qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant longtemps.20,99 €19,99 €-5% -
HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,44 €
