Diamants au chocolat : recette gourmande et astuces de préparation

Diamants au chocolat : recette gourmande et astuces de préparation

4.8/5 - (9 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous tenter par la douceur irrésistible des Diamants au chocolat, une gourmandise qui ravira les papilles des petits comme des grands. Découvrez notre recette facile et suivez nos conseils pour réussir à coup sûr ces petites merveilles croustillantes au coeur fondant.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de beurre
50 grammes de sucre glace
150 grammes de farine
50 grammes de poudre d’amande
15 grammes de cacao en poudre non sucré
100 grammes de chocolat noir
sel

Ustensiles

bol
fouet ou spatule
film alimentaire
plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Incorporez la farine, la poudre d’amande, le cacao en poudre et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 3

Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 5

Découpez le boudin de pâte en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Faites cuire pendant environ 10 minutes. Les biscuits doivent être légèrement fermes au toucher.

Étape 7

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Clara Martin

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans votre pâte avant de former le boudin.

Accord boisson

Pour accompagner vos Diamants au chocolat, optez pour un verre de lait froid, ou bien, si l’heure est à la détente, un petit verre de Baileys.

L’info en plus

Ces biscuits portent bien leur nom : leur surface parsemée de sucre brille comme des diamants lorsque vous les roulez dans du sucre cristal avant la cuisson.

Ils sont originaires d’Allemagne où ils sont connus sous le nom ‘Spritzgebäck’.

Imprimer

Présentation gourmande

Servez ces délicieux Diamants sur une assiette plate colorée ou sur un plateau en ardoise pour mettre en valeur leur aspect brillant et riche. N’hésitez pas à les offrir dans une jolie boîte métallique pour faire plaisir à vos proches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Grande Assiette Plates Porcelaine Multicolore - Plate Ceramique de Table - Design Colorées à Dîner - Lot de 6 Ronde Assiette 25 cm - Passe au Lave Vaisselle et Micro Onde
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Chaque grand assiette design à un diamètre de 25cm. Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade et fruit, assiettes a steak dîner etc. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
    49,99 €
    38,21 €
    -24%
  • MamboCat Assiettes plates à rayures colorées, diamètre 26,6 cm, lot de 6 pour 6 personnes, repas principaux et barbecues
    MamboCat Summer Stripes - Set de 6 assi plats, diamètre 26,6 cm, grands et colorés, idéaux pour un usage quotidien, pour des occasions spéciales ou des fêtes L'ensemble est fabriqué en grès robuste et durable et convient pour un maximum de 6 personnes. Ainsi, la vaisselle estivale vous apportera toujours de la joie lorsque vous servez Servir fromages et saucisses pendant le brunch, préparez vos repas principaux au déjeuner ou utilisez la grande plaque comme assiette à barbecue Décoration : dessus avec bandes pour assiette, 1 en jaune, orange, rouge, violet, vert et bleu. Extérieur avec une couleur différente sur le bord Dimensions : diamètre 26,6 cm, diamètre du miroir 17,5 cm, hauteur 3,2 cm, 770 g | passe au lave-vaisselle et au micro-ondes | émail brillant sur les deux côtés
    37,99 €
  • Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 38x28 cm - Assiette rectangulaire pour service plat
    PRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.
    55,59 €
    53,99 €
    -3%
  • Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service plat
    PRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.
    43,99 €
  • Aucomptoirdesboites Lot 2 × Boîte rectangulaire en fer‑blanc vernis alimentaire XL 27 × 20 cm | boîte métal cuisine & rangement alimentaire | couvercle hermétique | stockage sec ou alimentaire
    Lot pratique 12  pièces : Vous recevez deux boîtes rectangulaires identiques de dimensions 27 × 20 cm, vous permettant d’équiper deux zones (cuisine + cave) ou de multiplier les usages. Fer‑blanc verni alimentaire : Matière métallique robuste, vernis intérieur adapté au contact alimentaire, idéale pour le stockage des denrées sèches, biscuits, bonbons ou ingrédients. Format XL et fond stable : Avec 27 cm de longueur et 20 cm de largeur, ce format extra large permet d’accueillir un volume généreux — parfait pour usage domestique ou professionnel (épicerie, boulangerie). Usage polyvalent et rangement optimisé : Utilisable comme boîte de conservation, boîte à biscuits, boîte de présentation ou rangement de petits accessoires. Le métal apporte un style industriel/moderne facile à intégrer. Qualité et durabilité : Fabriquée en fer‑blanc de bonne épaisseur avec revêtement alimentaire, cette boîte offre une alternative durable au plastique et un choix esthétique pour un intérieur vivre ou un point de vente.
    13,50 €
  • JEYORZY 2pcs Boîte rectangulaires en métal vides à charnière,Boîte vides en métal avec couvercles,Mini Metalldosen Portable pour Le Stockage de Bonbons, Bijoux, travaux manuels(Argent)
    MATÉRIAUX HAUT DE GAMME : Le petite boite rangement présente une relative stabilité, le couvercle de la boîte de rangement résistant à la déformation, ce qui garantit la durabilité de la mini-boîte pour une utilisation à long terme. La boîte en fer blanc est résistante à la casse, offrant une excellente protection aux objets rangés. FERMETURE HERMÉTIQUE : Lorsque le couvercle de la petite boîte métallique est fermé, il isole efficacement le contenu de l'environnement extérieur. Le rangement d'articles tels que des médicaments, des boucles d'oreilles ou des colliers dans la boîte de rangement empêche la formation de moisissures ou l'oxydation. PORTABLE : Mesurant 95 × 60 × 20 millimètres, le boite de rangement occupe un espace minimal. Vous pouvez l'emporter avec vous, car la petite boîte ne prendra pas beaucoup de place. L'intérieur de la boîte vide offre un espace relativement ample pour accueillir d'autres petits objets. UTILISATION POLYVALENTE : Idéal pour ranger des comprimés, des épingles, des clés, des bonbons, des objets artisanaux, des boucles d'oreilles et autres articles similaires. La conception pliable est également pratique pour les voyages, car elle réduit le risque d'égarer ses affaires. UTILISATION CONVIVIALE : Ouverture et fermeture sans effort grâce à un mécanisme à simple volet. Lorsqu'elle n'est pas utilisée, la boîte décorative reste hermétiquement fermée.
    6,99 €

Retour en haut