L’automne est la saison des couleurs chaudes et des saveurs réconfortantes. À cette époque de l’année, quoi de mieux que de s’envelopper dans la douceur d’une gourmandise alliant chocolat fondant et noisettes croquantes? Cette Douceur d’automne est l’alliance parfaite entre le caractère du cacao et la saveur délicate des noisettes, pour un plaisir gustatif en toute simplicité.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, placez-le dans un récipient résistant à la chaleur sur une casserole contenant un peu d’eau frémissante (le récipient ne doit pas toucher l’eau). Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux. C’est ce qu’on appelle blanchir les oeufs.
Étape 4
Incorporez ensuite le beurre fondu puis le chocolat fondu tout en continuant de fouetter.
Étape 5
Ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure chimique en pluie tout en mélangeant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Hachez grossièrement les noisettes avec un couteau ou concassez-les rapidement dans un robot culinaire (garder des morceaux pour ajouter du croquant). Intégrez-les à la préparation.
Étape 7
Versez votre pâte dans le moule et enfournez pendant environ 10 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement moelleux au centre.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler. Découpez ensuite en carrés.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez renforcer l’arôme de noisette, torréfiez vos noisettes quelques minutes à la poêle sans matière grasse avant de les hacher.
Chocolat chaud maison
Pour accompagner cette Douceur d’automne, rien ne vaut un bon chocolat chaud maison. Faites chauffer du lait à feu doux et incorporez-y des morceaux de chocolat noir jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajoutez un soupçon de cannelle pour épouser parfaitement les notes automnales du dessert.
L’info en plus
Ce dessert délicieux trouve ses origines dans les traditions culinaires européennes où le mariage du chocolat et des noisettes est très populaire. La Douceur d’automne peut faire penser aux fameuses tartes aux noix, mais dans une version beaucoup plus simple à réaliser, idéale pour initier les enfants à la pâtisserie ou pour satisfaire une envie sucrée express.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Städter Moule Rectangle ou carré réglableRéglable de manière flexible - Le bord de cuisson réglable s'adapte à vos besoins, que vous souhaitiez faire des gâteaux plus petits ou plus grands. Parfait pour les amateurs de pâtisserie créatifs Qualité professionnelle : fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, le cadre de cuisson est durable, résistant aux acides de fruits et idéal pour les gâteaux à la crème et à la crème. Nettoyage facile - Grâce à son design adapté au lave-vaisselle, le cadre de cuisson Städter est facile à nettoyer, ce qui vous permet de profiter de plus de temps pour cuisiner et profiter. Utilisation polyvalente : que ce soit des gâteaux à un ou plusieurs étages, ce bord de cuisson maintient parfaitement tous les fonds en forme et empêche les fuites du remplissage. Instructions de recettes incluses : chaque cadre de cuisson est livré dans une boîte pliante avec des recettes pratiques qui élèvent vos compétences de cuisson au niveau supérieur.28,87 € -
DE BUYER -3943.12 -cercle rectangle 12x4cm ht 3cm, ArgentType de Feu:FourLe cercle carré va vous permettre de réaliser des gâteaux aux formes modernes. Les différentes tailles qui vous sont proposées pourront vous permettre de réaliser les pâtisseries individuelles comme les gâteaux de grande taille. Mais c'est aussi un excellent outil pour le découpage en parts régulières, pour terminer vos cadres ou optimiser vos boîtages. Mais c'est aussi un excellent outil pour le découpage en parts régulières, pour terminer vos cadres ou optimiser vos boîtages Made in France Passe au lave-vaisselle.12,90 € -
Relaxdays 10027917, anthracite rectangle à charnière, moule à manqué rectangulaire, démontable, antiadhésif, 31 x 12 cmPlaisir de cuisiner: moule à cake avec coins arrondis pour pain, cake etc. Robuste : moule à gâteau en matériel solide et résistant à la chaleur parfait pour le four Antiadhésif: moule avec revêtement antiadhésif - Démoulage facile du gâteau Essentiel: moule en acier au carbone - HxlxP: env. 7 x 31 x 12 cm - Lavable à la main Avec charnière: ouvrir la charnière et ôter le gâteau du fond amovible facilement21,99 €
-
Produit de cuisson sans gluten, hot dog, hamburger, bagel, petits pains, pita, fitbrötchen sans lactose de blé (Pita (190 g : 2 x 95 g))Sans gluten et végétalien Sans gluten, sans soja, sans lactose, sans œuf Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 6 minutes11,99 € -
Monoprix Bio Pizza saumon fume courgettes grillees et aneth - La pizza de 380gLa pizza de 380g BIOLOGIQUE Au four traditionnel : sortez votre pizza du congélateur, retirez le film plastique et laissez-la décongeler pendant que vous préchauffez votre four à 180[C/210[C (thermostat 6/7) pendant 10 minutes environ. Enfournez la pizza sur la grille à mi-hauteur du four. Laissez cuire 12 à 15 minutes jusqu'à obtention d'une pizza légèrement dorée et d'un fromage juste fondant. -
Cecotec Four de comptoir Bake&Toast 1090 Noir, 10 L, 1000 W, Minuteur 60 minutes, Température réglable jusqu'à 230ºC, plaque de cuisson, grille et une poignée avec des pinces.Design compact : profitez de sa capacité de 10 litres. Ses 1000 W de puissance assurent des performances élevées à chaque utilisation. Vous marquez l'heure : dispose d'une minuterie jusqu'à 60 minutes. Régule la température : température réglable jusqu'à 230 °C pour que vous choisissiez celle qui convient le mieux à vos recettes et aliments. Le four de table est accompagné d'une plaque à pâtisserie, d'un gril et d'une poignée avec des pincettes. Sa porte double vitrée haute résistance aide au maintien de la température. Avertisseur acoustique : le four vous avertira avec un son en fin de cuisson. Le four dispose de résistances à quartz protégées, idéales pour ce type d'appareils.30,90 €
