Apportez une touche de douceur et de raffinement à votre quotidien avec notre recette délicieuse de Duo de courgettes à la crème de soja et parmesan. Facile à réaliser, elle saura séduire vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour un repas sain et savoureux !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes avant de les couper en rondelles fines. Veillez à bien retirer les extrémités.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement translucides.
Étape 3
Pendant que les courgettes cuisent, pelez la gousse d’ail et hachez-la finement. L’action de hacher consiste à couper en petits morceaux pour concentrer les saveurs.
Étape 4
Ajoutez l’ail haché aux courgettes, salez, poivrez et mélangez délicatement afin que l’ail ne brûle pas.
Étape 5
Verser la crème de soja sur les courgettes, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe.
Étape 6
Juste avant de servir, parsemez généreusement le plat avec du parmesan râpé. Laissez-le fondre un instant sur les courgettes chaudes pour une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un plat plus gourmand, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés ou quelques feuilles de basilic frais ciselées juste avant de servir.
Accord mets vin
Un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour accompagner ce plat riche en saveurs.
L’info en plus
Le Duo de courgettes à la crème de soja et parmesan est idéal pour ceux qui cherchent à allier simplicité et goût dans leur assiette. La douceur des courgettes s’accorde harmonieusement avec la richesse du parmesan, tandis que la crème de soja apporte une note végétale subtile. Ce plat peut être servi comme entrée chaude ou accompagnement principal.
