Émincé de dinde au curry : recette simple et savoureuse

Émincé de dinde au curry : recette simple et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

L’émincé de dinde au curry n’est pas seulement un plat exotique et parfumé, c’est aussi une invitation au voyage des sens. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réussir cette recette simple et savoureuse qui régalera vos convives.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
600 grammes de dinde
1 oignon
200 millilitres de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de curry en poudre
2 cuillères à soupe de huile d’olive
sel et poivre

Ustensiles

poêle antiadhésive
planche à découper
couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Émincer: coupez la dinde en fines lanières sur votre planche à découper.

Étape 2

Suer: épluchez et hachez finement l’oignon. Faites-le revenir dans la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 3

Saisir: augmentez le feu et ajoutez les lanières de dinde pour les faire dorer rapidement.

Étape 4

Saupoudrez le curry, salez, poivrez, et mélangez bien le tout.

Étape 5

Réduisez le feu puis incorporez la crème fraîche. Laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco.

Accord Mets-Vin

Pour accompagner cet émincé de dinde au curry, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Riesling ou un Chardonnay qui saura balancer les épices du plat sans masquer les saveurs.

L’info en plus

Le curry est un mélange d’épices qui tire son origine de l’Inde. Il existe de nombreuses variantes selon les régions et les traditions familiales. N’hésitez pas à explorer !

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Présentation du Plat

Servez ce plat dans des assiettes creuses préchauffées pour maintenir au chaud. Garnissez chaque portion avec un brin de coriandre fraîche si vous aimez cela et proposez des naans ou du riz basmati comme accompagnement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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