Les épinards sautés sont un classique indémodable qui allie simplicité et bienfaits nutritionnels. Faciles et rapides à préparer, ils s’intègrent parfaitement dans un repas équilibré. Cette recette express vous permettra de savourer ce légume sous sa forme la plus délicieuse, tout en profitant de sa richesse en vitamines et minéraux.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites décongeler les épinards en les plaçant quelques minutes au four à micro-ondes.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez de l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l’ail en poudre, puis laissez-le frire quelques instants dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il prenne une teinte dorée.
Étape 4
Ajoutez les épinards décongelés dans la casserole.
Étape 5
Remuez de temps en temps et ajoutez l’origan avec parcimonie.
Étape 6
Lorsque l’eau s’est évaporée et que la préparation crépite, ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 7
Continuez de remuer pour éviter que la préparation attache au fond de la casserole.
Étape 8
Une fois que plus aucun jus ne s’écoule des feuilles, la préparation est prête.
Étape 9
Servez les épinards, agrémentés de quelques éclats de noix si désiré.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de vos épinards, ajoutez une pincée de muscade en fin de cuisson. Cela apportera une touche subtile et chaleureuse à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces épinards sautés, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé sera parfait. Leur fraîcheur et leurs arômes complémentaires souligneront la saveur délicate des épinards.
L’info en plus
Les épinards sont originaires de Perse et ont été introduits en Europe au Moyen Âge. Aujourd’hui, ils sont appréciés pour leur richesse en fer, calcium et vitamines A et C, faisant d’eux un allié précieux pour la santé.
Comment présenter
Servez vos épinards sautés dans un bol en céramique artisanale pour une touche rustique et authentique. Utilisez des couverts en bois pour un effet naturel et chaleureux.
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