La farce maison au pain, bacon et herbes fraîches est un accompagnement incontournable lors des repas de fête. Facile à réaliser, elle séduit par son goût savoureux et sa texture généreuse. Suivez cette recette et épatez vos convives avec un plat fait maison qui respire l’authenticité.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
SynthĆØse express
Profil : Ce plat est ƩnergƩtique et riche en graisses.
ProtƩines : L'apport en protƩines est modƩrƩ.
Sel : Ce plat est assez salé, attention à la consommation excessive.
à consommer plutÓt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Ćnergie | 223 kcal |
| Lipides | |
| MatiĆØres grasses | 14.1 g |
| dont acides gras saturƩs | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| ProtƩines | 9.8 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.41 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du pain
Coupez le pain de mie en petits cubes et réservez dans un grand bol.
2. Préparation des légumes
Émincez finement l’oignon et écrasez les gousses d’ail.
3. Cuisson du bacon
Dans une poêle, faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le et réservez.
4. Cuisson des légumes
Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Mélange des ingrédients
Ajoutez le bacon, les cubes de pain, le persil et le thym dans la poêle. Mélangez bien.
6. Ajout du bouillon
Versez le bouillon de volaille sur le mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
7. Finition
Transférez la farce dans une cocotte en fonte et enfournez à 180°C pendant 15 minutes pour dorer le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de sauge hachées au mélange.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec la richesse de cette farce.
L’info en plus
La farce au pain, bacon et herbes fraîches est une variante populaire des farces traditionnelles, souvent préparée lors des repas de Noël et des fêtes de fin d’année.
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Comment servir la farce
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