Farce maison au pain, bacon et herbes fraîches : recette savoureuse et facile

Farce maison au pain, bacon et herbes fraîches : recette savoureuse et facile

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Noël cuisine recettes

La farce maison au pain, bacon et herbes fraîches est un accompagnement incontournable lors des repas de fête. Facile à réaliser, elle séduit par son goût savoureux et sa texture généreuse. Suivez cette recette et épatez vos convives avec un plat fait maison qui respire l’authenticité.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Ce plat est assez salé, attention à la consommation excessive.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
223 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 14.6 g — Lip. 14.1 g
Par portion (4 parts)
441 kcal
Prot. 19.4 g — Gluc. 28.7 g — Lip. 27.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 223 kcal
Lipides
Matières grasses 14.1 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 14.6 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 9.8 g
Fibres 1 g
Sel 1.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du pain

Coupez le pain de mie en petits cubes et réservez dans un grand bol.

2. Préparation des légumes

Émincez finement l’oignon et écrasez les gousses d’ail.

3. Cuisson du bacon

Dans une poêle, faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le et réservez.

4. Cuisson des légumes

Dans la même poêle, ajoutez le beurre, l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

5. Mélange des ingrédients

Ajoutez le bacon, les cubes de pain, le persil et le thym dans la poêle. Mélangez bien.

6. Ajout du bouillon

Versez le bouillon de volaille sur le mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

7. Finition

Transférez la farce dans une cocotte en fonte et enfournez à 180°C pendant 15 minutes pour dorer le dessus.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour une farce encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de sauge hachées au mélange.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec la richesse de cette farce.

L’info en plus

La farce au pain, bacon et herbes fraîches est une variante populaire des farces traditionnelles, souvent préparée lors des repas de Noël et des fêtes de fin d’année.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir la farce

Servez la farce chaude dans un plat de présentation en céramique pour garder la chaleur et apporter une touche d’élégance à votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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