Préparez-vous à voyager en Méditerrannée sans quitter votre cuisine ! Nous allons aujourd’hui revisiter l’incontournable plat de pâtes en version estivale, avec des Farfalles méditerranéennes. Une recette riche en saveurs, simple à réaliser et qui ne nécessite que des ingrédients accessibles. Mettez votre tablier et suivez le guide !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire les farfalles dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Étape 2
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la garniture: hachez finement l’ail et coupez en petits morceaux les tomates séchées et les olives noires. Égouttez également les câpres.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les tomates séchées, les olives et les câpres et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Étape 4
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson. Incorporez-les ensuite à la garniture dans la poêle, ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout et mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Étape 5
Terminez par un généreux saupoudrage d’herbes de Provence et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre du moulin. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de hachoir manuel pour hacher l’ail, vous pouvez simplement le couper en très petits morceaux avec un bon couteau.
Accords mets vins
Un vin rosé frais de Provence sera l’accompagnement idéal pour ce plat estival.
L’info en plus
Un peu d’histoire : Les farfalles, qui signifie ‘papillons’ en italien, sont originaires du Nord de l’Italie. Leur forme unique et leur texture légèrement ferme les rendent parfaites pour retenir les sauces et les condiments.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal K1321224 Hachoir Manuel 5 Seconds Engineering, Lame Glace Pilée, Noir, Vert, TransparentCuisine rapide et facile : fixez la lame ; ajoutez votre ingrédient ; fermez le couvercle ;tirez sur la poignée… une, deux, trois fois : plus vous tirez , plus la coupe est fine Lame speciale glace pilee incluse : Parfaite pour réaliser très facilement de délicieux cocktails et autres boissons bien fraîches Robuste : son système robuste et breveté assure une coupe rapide sans effort ; muni de lames ultra-résistantes en acier inoxydable et d’une corde incassable, il coupe les ingrédients les plus résistants comme les noix ou les oignons Tous usages : adapté à toutes vos créations culinaires comme le guacamole, le houmous pour vos apéros dînatoires faciles ou les compotes de pommes Sécurisé : le couvercle est équipé d’un système de verrouillage sécurisé qui le maintient fermement attaché au bol ; Muni d’un système antidérapant, le Hachoir ne glisse jamais de votre plan de travail Garantie : avec son mécanisme durable, le hachoir manuel 5 secondes est garanti 10 ans Produit écologique : fonctionne sans électricité Facile a nettoyer : Le bol et les lames sont compatibles lave-vaisselle, Pour le couvercle, un simple coup d’éponge suffit.22,99 €15,99 €-30%
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Lagostina Chaque casserole profonde Ø 14 cm en acier inoxydable 18/10 avec fond Lagoseal Plus, extérieur satiné et poignées larges, convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'inductionCHAQUE CASSEROLE : casserole de 24 cm de profondeur avec long manche en acier inoxydable 18/10, accordant la plus grande attention à chaque détail pour un style élégant, des performances de cuisson et une durabilité élevées ; avec fond LAGOSEAL PLUS à trois couches ; convient à toutes les plaques de cuisson POT EN ACIER : Le pot Lagostina Tous sont fabriqués en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, durables et 100 % hygiéniques. Lavable au lave-vaisselle Garantie 2 ans FOND : Le fond encapsulé LAGOSEAL PLUS à trois couches (acier-aluminium-acier) convient à toutes les plaques de cuisson et favorise une diffusion parfaite de la chaleur FACILE À NETTOYER : le polissage au miroir de l'extérieur et le brossage de l'intérieur garantissent une hygiène maximale et une facilité de nettoyage POIGNÉES LARGES : Les poignées larges permettent une prise ferme et sûre. Produit en acier inoxydable ; fond Lagoseal Plus ; convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction20,00 €
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Comment présenter votre plat
Pour servir vos Farfalles méditerranéennes, privilégiez des assiettes creuses qui mettront en valeur la générosité du plat. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,55 €






