Découvrez notre recette de gaspacho protéiné, une alternative saine et rafraîchissante pour cet été. Elle allie la fraîcheur des légumes à la richesse du tofu soyeux pour un plat équilibré en protéines.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sortir tous les éléments nécessaires. Couper le concombre, l’échalote, l’ail, et le poivron en petits cubes. Découper les tomates pelées en morceaux.
Étape 2
Mettre tous les légumes dans le blender.
Étape 3
Ajouter le tofu soyeux, le sucre de coco, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans le blender.
Étape 4
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Servir et déguster immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre gaspacho encore plus rafraîchissant, placez-le au réfrigérateur pendant une heure avant de le servir. Vous pouvez également ajouter des glaçons lors du mixage pour une version encore plus glacée.
Accord mets et vins
Un gaspacho se marie parfaitement avec un vin blanc sec et frais, tel qu’un Muscadet ou un Sauvignon.
L’info en plus
Le gaspacho d’origine espagnole est un plat traditionnel qui se consomme froid. Il est généralement préparé avec des légumes crus mixés, offrant ainsi une option saine et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d’été.
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Comment présenter
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