Préparer un gâteau peut être simple et rapide, même sans sucre ni farine traditionnelle. Voici une recette express de gâteau au yaourt, idéale pour ceux qui recherchent une alternative saine sans sacrifier le goût. C’est une préparation parfaite pour un dessert léger à savourer à tout moment de la journée.
10 minutes
35 à 50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Humidifier un moule à gâteau de 18-20 cm.
Étape 2
Froisser une feuille de papier sulfurisé et la déposer dans le moule, puis casser les œufs dans un récipient et les battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporer progressivement la maïzena tamisée aux œufs battus tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Verser la préparation dans le moule préparé.
Étape 5
Cuire au four à 170 °C pendant 35 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.
Étape 6
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frigo pendant 1 à 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche de douceur, vous pouvez incorporer des fruits secs ou des morceaux de fruits dans la pâte avant cuisson.
Accords mets-boissons
Accompagnez ce gâteau d’un verre de lait d’amande pour un dessert équilibré et rafraîchissant.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est apprécié pour sa simplicité et sa rapidité. Originaire de France, il est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire, idéal pour les apprentis pâtissiers. Sa recette varie selon les régions et les préférences, offrant une multitude de possibilités d’adaptation.
Astuces de présentation
Servez ce gâteau sur un plat de présentation simple ou une planche à dessert en bois pour lui donner un aspect rustique et authentique. Accompagnez-le de petites verrines de yaourt nature pour un rappel subtil du thème.
