Dans le monde de la pâtisserie, il est souvent difficile de concilier plaisir et légèreté. Toutefois, il est possible de réaliser un gâteau savoureux et minceur, sans farine, huile ni sucre blanc. Nous vous proposons ici une recette simple et délicieuse à base de flocons d’avoine, parfaite pour ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un blender, mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance de poudre fine.
Étape 3
Ajouter les bananes, les œufs, la poudre à lever, l’extrait de vanille et la cannelle. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer les fruits secs à la préparation.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir à votre préparation. Cela apportera une touche sucrée sans alourdir votre dessert.
Boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert au jasmin, qui soulignera la douceur naturelle des bananes.
L’info en plus
Le flocon d’avoine est un ingrédient polyvalent et nutritif, riche en fibres et en protéines. Il est souvent utilisé dans les recettes de cuisine saine et est idéal pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de gluten.
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Comment servir
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation en bois pour une touche naturelle et authentique. Coupez-le en parts égales et servez avec une fourchette à dessert.
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