Douceur et gourmandise se fondent dans notre irrésistible recette de gâteau moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat. Cet alléchant dessert, parfait pour ravir les papilles des petits comme des grands, est à la portée de tous. Suivez pas à pas ces instructions pour un résultat qui éveillera vos sens et ceux de vos convives.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
personnes 400 grammes de fromage blanc 100 grammes de sucre 80 grammes de farine 3 œufs 50 millilitres de huile végétale 1 cuillère à café de levure chimique sel 100 pépites de chocolat
Ustensiles
fouet moule à gâteau spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four monte en température, graissez légèrement votre moule avec un peu d’huile.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez petit à petit la farine tamisée ainsi que la levure chimique. Tamiser signifie passer la farine ou la levure au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux et obtenir une poudre aérienne.
Étape 4
Ajoutez l’huile tout en continuant de fouetter. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Nous vous conseillons de ne pas trop travailler la pâte pour garder le moelleux du gâteau.
Étape 5
Incorporez avec délicatesse les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule. Le but ici est d’enrober ces petites douceurs pour qu’elles se répartissent bien partout dans votre future création culinaire.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule préalablement graissé, puis enfournez pendant environ 35 minutes. La cuisson peut varier selon les fours, alors n’hésitez pas à vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur et un aspect encore plus appétissant, saupoudrez quelques pépites ou copeaux de chocolat sur le dessus du gâteau avant la fin de sa cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, rien ne vaut un verre de lait froid ou une tasse de café, selon les préférences. Les arômes robustes du café offriront un contraste saisissant avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat, facile et rapide à réaliser, trouve ses origines dans l’esprit des desserts « confort food ». Il allie le fondant du fromage blanc au croquant des pépites pour une expérience gustative tout en harmonie.
Présentation
Servez ce magnifique gâteau directement dans son moule ou démoulé sur une assiette ronde décorative. Découpez-le en parts généreuses et disposez-les sur des assiettes individuelles accompagnées, pourquoi pas, d’un peu de crème anglaise ou d’une boule de glace vanille pour encore plus de plaisir.
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