Le gâteau poires chocolat est une alliance parfaite entre la douceur de la poire et l’intensité du chocolat. Cette recette gourmande et facile à réaliser chez soi est parfaite pour surprendre vos invités ou tout simplement pour vous offrir un moment de plaisir sucré. Accessible à tous les niveaux de cuisiniers, ce dessert mettra en valeur des ingrédients simples mais savoureux. Préparez-vous à découvrir une recette qui réchauffera vos papilles et apportera une touche de finesse à vos repas.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie technique de cuisson douce où un récipient est placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille au mélange sec, puis incorporez le chocolat fondu.
Étape 5
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en petits dés. Incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. Cela relèvera subtilement le goût du chocolat.
Accords boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir légèrement parfumé ou d’un café corsé pour sublimer ses saveurs.
Le mariage de la poire et du chocolat est un classique de la pâtisserie française. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est parfait pour clôturer un repas avec élégance.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau poires chocolat sur un plat de présentation gâteau pour le mettre en valeur. Coupez des parts généreuses et disposez-les sur des assiettes à dessert. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fouettée à côté pour plus de gourmandise.
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