Goulash Américain : recette Facile au Bœuf

Goulash Américain : recette Facile au Bœuf

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Saint Valentin générique
Le goulash américain est une recette chaleureuse et réconfortante qui trouve sa place aussi bien sur une table familiale que lors d’un repas entre amis. Inspirée des influences hongroises, cette version américaine du goulash vous séduira par sa simplicité et la richesse de ses saveurs. Grâce à cette recette, nul besoin de parcourir des kilomètres pour voyager. C’est aussi un plat parfait pour les soirées d’hiver, à savourer devant un bon feu.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Très riche en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apporte une quantité élevée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
107 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 6 g — Lip. 5.6 g
Par portion (4 parts)
446 kcal
Prot. 38 g — Gluc. 25.2 g — Lip. 23.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 107 kcal
Lipides
Matières grasses 5.6 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 6 g
dont sucres 1.2 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la viande

Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

2. Incorporation des liquides

Ajoutez le concassé de tomates, l’eau et les cubes de bouillon. Mélangez bien pour dissoudre les cubes.

3. Ajout des assaisonnements

Incorporez la poudre d’ail, le paprika fumé, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

4. Cuisson des pâtes

Ajoutez les macaronis directement dans la cocotte. Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 15 minutes.

5. Finalisation

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le goulash juste avant de servir. Laissez fondre doucement pour un effet gratiné irrésistible.

Accord met-vin

Un vin rouge léger comme un Chianti ou un Pinot Noir accompagnera à merveille ce goulash américain.

L’info en plus

Originaire de Hongrie, le goulash a traversé l’Europe pour se décliner en de nombreuses variantes. Aux États-Unis, il est souvent préparé avec des macaronis et de la sauce tomate, se distinguant par sa simplicité et son goût.

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Comment servir

Servez le goulash dans de grandes assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat. Accompagnez-le de tranches de pain de campagne grillées pour encore plus de gourmandise.

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