25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce gratin est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une quantité élevée de protéines grâce au poulet.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison des ingrédients.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 161 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 5.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.9 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.8 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des légumes
Lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
2. Cuisson du poulet
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les blancs de poulet coupés en dés. Assaisonnez de sel, poivre et d’ail en poudre.
3. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, un peu de muscade, et ajustez l’assaisonnement.
4. Montage du plat
Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, ajoutez le poulet, puis une nouvelle couche de courgettes. Nappez de sauce et saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuisson du gratin
Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez le plat pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques pincées de thym séché dans la sauce.
Choix du vin
Un Chardonnay apporte une touche fruitée et onctueuse qui accompagne à merveille ce gratin de poulet.
L’info en plus
Ce gratin puise son inspiration dans la cuisine française traditionnelle, alliant la douceur des courgettes à la richesse du poulet et du fromage.
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