Gratin de poulet aux courgettes : la recette inratable

Gratin de poulet aux courgettes : la recette inratable

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Pour les amateurs de plats réconfortants, le gratin de poulet aux courgettes promet d’être une révélation. Facile à préparer et savoureux, ce plat est parfait pour toute la famille. Commençons par les bases et découvrons ensemble comment préparer cette recette inratable.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gratin est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il apporte une quantité élevée de protéines grâce au poulet.
Sel : Le plat est assez salé, principalement en raison des ingrédients.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
161 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 1.9 g — Lip. 10.1 g
Par portion (4 parts)
653 kcal
Prot. 60.1 g — Gluc. 7.7 g — Lip. 40.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 161 kcal
Lipides
Matières grasses 10.1 g
dont acides gras saturés 5.4 g
Glucides
Glucides totaux 1.9 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 14.8 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Lavez les courgettes et détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

2. Cuisson du poulet

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les blancs de poulet coupés en dés. Assaisonnez de sel, poivre et d’ail en poudre.

3. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, un peu de muscade, et ajustez l’assaisonnement.

4. Montage du plat

Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, ajoutez le poulet, puis une nouvelle couche de courgettes. Nappez de sauce et saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuisson du gratin

Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez le plat pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez quelques pincées de thym séché dans la sauce.

Choix du vin

Un Chardonnay apporte une touche fruitée et onctueuse qui accompagne à merveille ce gratin de poulet.

L’info en plus

Ce gratin puise son inspiration dans la cuisine française traditionnelle, alliant la douceur des courgettes à la richesse du poulet et du fromage.

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