Découvrez une recette surprenante et innovante : la mayonnaise sans œuf au ketchup. Idéale pour ceux qui souhaitent éviter les œufs ou tout simplement pour essayer quelque chose de nouveau, cette préparation facile et rapide promet de révolutionner vos burgers, frites et salades.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emulsionner: versez le lait dans le récipient. Ajoutez lentement l’huile tout en mixant avec le mixeur plongeant, jusqu’à ce que la texture devienne épaisse et onctueuse.
Étape 2
Intégrez le ketchup, la moutarde de Dijon et quelques gouttes de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Mixer: continuez à mixer pendant quelques secondes pour que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la mayonnaise prenne une belle couleur rosée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une consistance encore plus ferme, placez votre mayonnaise au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de la servir.
Accompagnement
Un verre d’eau gazeuse fraîche ou un soda léger comme un tonic peuvent accompagner cette mayonnaise revisitée pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
En savoir plus :
Cette recette est parfaite pour ceux qui sont allergiques aux œufs ou qui suivent un régime végétarien strict. Elle offre une alternative crémeuse aux sauces traditionnelles, tout en étant simple à réaliser.
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Présentation
Servez cette mayonnaise sans œuf au ketchup dans un petit bol élégant ou dans un bocal individuel avec une petite cuillère pour que vos convives puissent se servir aisément. La touche finale sera un brin de persil frais sur le dessus pour apporter une note colorée.
