Le méli-mélo de légumes d’été est une symphonie de couleurs et de saveurs qui met en valeur la richesse des produits de saison. Ce plat simple mais raffiné est parfait pour les repas en famille ou entre amis, et il permet de profiter pleinement des légumes d’été avec des ingrédients disponibles sur Amazon.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les cœurs d’artichauts, le maïs, les haricots rouges et les pois chiches à l’aide d’une passoire.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger tous les légumes égouttés.
Étape 3
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélanger délicatement pour enrober les légumes.
Étape 4
Préchauffer le grill électrique.
Étape 5
Faire griller le mélange de légumes sur le grill pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
Étape 6
Servir chaud ou à température ambiante selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les légumes dans la vinaigrette pendant quelques heures au réfrigérateur avant de les griller.
Accords mets et vins
Un vin rosé frais et fruité, comme un Côtes de Provence, s’accordera parfaitement avec ce méli-mélo de légumes d’été.
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l’abondance et la qualité des légumes d’été sont célébrées dans de nombreux plats.
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Comment servir
Présentez ce méli-mélo de légumes dans un plat de présentation en céramique aux couleurs vives pour rehausser les teintes naturelles des légumes. Utilisez une grande cuillère en bois pour servir.
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