Embarquez dans une aventure culinaire enchantée avec notre recette de Notre sapin décoré de sablés, un dessert festif qui ravira petits et grands. Des biscuits croquants à suspendre sur un sapin en chocolat, voilà de quoi émerveiller les yeux et les papilles durant les fêtes ou tout moment spécial.
30 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel. Tamiser permet d’aérer la farine pour rendre les sablés plus légers.
Étape 2
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez peu à peu le mélange de farine au beurre pour former une pâte homogène. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine; si elle est trop sèche, un peu d’eau froide.
Étape 4
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 20 minutes enveloppée dans du film alimentaire. Le repos permet à la pâte de se raffermir, ce qui facilitera son étalage.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné et découpez des formes avec vos emporte-pièces.
Étape 6
Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car ils vont gonfler pendant la cuisson. Percez un petit trou dans chaque biscuit avant d’enfourner: vous pourrez ainsi y passer un ruban après cuisson pour accrocher vos sablés au sapin !
Étape 7
Cuisez-les pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Étape 8
Faites fondre le chocolat au bain-marie : placez-le dans un petit bol résistant à la chaleur posé sur une casserole contenant un peu d’eau frémissante sans que le bol touche l’eau (*bain-marie*).
Étape 9
Dès que les biscuits sont refroidis, trempez une pointe ou une face dans le chocolat fondu et laissez figer sur du papier sulfurisé. Décorez ensuite avec des bonbons colorés selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à aromatiser votre pâte en ajoutant des épices comme de la cannelle ou du gingembre
Accord Boisson
En dégustant ces sablés gourmands, optez pour un vin blanc moelleux tel qu’un Sauternes qui complimentera leur douceur vanillée
L’info en plus
Les origines du sabléLe sablé est originaire de Sarthe en France où il était traditionnellement offert lors des cérémonies et fêtes dès le XVIe siècle
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation idéale
Servez ces jolis biscuits suspendus autour des branches d’un petit sapin artificiel en guise de centre de table comestible; utilisez également des rubans colorés assortis aux décorations pour renforcer l’esprit festif