Éveillez vos papilles avec un voyage culinaire qui s’invite à votre table : les nouilles sautées au poulet, brocolis et gingembre frais. Un plat débordant de saveurs, où la tendresse du poulet rencontre le croquant des brocolis et la vivacité du gingembre. Suivez cette recette simple pour transformer votre cuisine quotidienne en une expérience exquise.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpage : Commencez par préparer vos ingrédients. Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux. Détaillez le brocoli en petites fleurettes et émincez l’oignon nouveau. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre.
Étape 2
Cuisson des légumes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et blanchissez-y les fleurettes de brocoli pendant environ trois minutes, puis égouttez-les à l’aide d’une passoire.
Étape 3
Nouilles : Dans la même eau bouillante, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les aussi.
Étape 4
Sauter : Chauffez un peu d’huile dans le wok sur feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le saisir *rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré sur toutes ses faces*. Réservez-le sur une assiette.
Étape 5
Aromates : Dans le wok encore chaud, ajoutez un filet d’huile si nécessaire et faites revenir l’ail haché et le gingembre râpé pendant environ une minute pour libérer leurs arômes.
Étape 6
Mélange final : Remettez les morceaux de poulet dans le wok avec l’oignon émincé, puis ajoutez les nouilles et les brocolis. Versez la sauce soja, salez, poivrez et mélangez bien le tout pendant quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante à votre plat, parsemez-le de graines de sésame juste avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat aux accents asiatiques, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc qui saura contrebalancer la douceur du gingembre sans masquer les autres saveurs.
L’info en plus
Ce plat est non seulement délicieux mais également parfait pour ceux qui font attention à leur ligne. Le gingembre a des propriétés bénéfiques pour la digestion tandis que le brocoli est riche en vitamines et antioxydants.
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Présentation du Plat
Servez ces savoureuses nouilles dans des bols profonds ou des assiettes creuses préchauffées. Agrémentez chaque portion d’un brin d’oignon vert finement coupé pour une touche finale colorée.
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