Cette recette de Pancakes salés au thon, tomate et ciboulette est un véritable ravissement pour les papilles à la recherche d’une option repas facile et savoureuse. Suivez le guide et laissez-vous surprendre par cette variation gourmande qui fera voyager vos sens.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser la farine avec la levure chimique dans un saladier.
Étape 2
Ajouter les œufs et mélanger progressivement en versant le lait pour éviter les grumeaux jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporer délicatement le thon préalablement égoutté et émietté, ainsi que les tomates cerises coupées en quartiers et la ciboulette ciselée.
Étape 4
Assaisonner le tout avec sel et poivre selon votre convenance.
Étape 5
Préchauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive sur feu moyen.
Étape 6
Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former des pancakes et cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
Accord Mets Vin
Pour accompagner ces pancakes salés, optez pour un vin blanc léger, tel qu’un Chardonnay frais, qui complétera subtilement les saveurs de la mer apportées par le thon.
L’info en plus
Saviez-vous que le pancake, traditionnellement sucré et servi au petit-déjeuner, peut se prêter merveilleusement bien à des versions salées? Les ingrédients comme le thon, la tomate et la ciboulette offrent une belle opportunité de réinventer ce classique pour un repas complet ou une entrée originale.
