Papillote de Victorine : découvrez la recette gourmande !

Papillote de Victorine : découvrez la recette gourmande !

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La papillote de Victorine est un plat savoureux qui marie parfaitement les saveurs et fait voyager nos papilles. Ce plat enveloppé garde tous les arômes et la tendreté des ingrédients, faisant de chaque bouchée un véritable délice. Prête en moins d’une heure, cette recette est idéale pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Faire cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage, puis le réserver.

Étape 3

Dans un bol, mélanger les épices tandoori, l’huile d’olive, et la sauce soja.

Étape 4

Disposer une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et y déposer une portion de riz cuit.

Étape 5

Ajouter une cuillère du mélange épicé sur le riz, puis parsemer de noix de cajou.

Étape 6

Refermer la papillote en pliant les bords du papier sulfurisé pour emprisonner les arômes.

Étape 7

Répéter l’opération pour les autres portions.

Étape 8

Déposer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 40 minutes.

Étape 9

À la sortie du four, laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de coriandre séchées avant de refermer les papillotes.

Accord mets et vin

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en relevant ses notes épicées.

Originaire des cuisines asiatiques, la cuisson en papillote permet de conserver les saveurs et la texture des aliments, tout en étant une méthode saine et légère.

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Comment servir

Servez chaque papillote directement dans une assiette creuse, en laissant vos convives ouvrir leur paquet pour libérer les arômes. Utilisez des assiettes en porcelaine blanche pour un contraste élégant.

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