Préparez un dessert gourmand qui allie la douceur des pommes confites à la fraîcheur de la verveine. C’est une recette idéale pour finir un repas sur une note sucrée et rafraîchissante. Transformez votre cuisine en un atelier pâtissier, même avec des ingrédients simples et un minimum de matériel. Suivez ces étapes faciles pour ravir vos papilles et celles de vos invités.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites infuser le thé à la verveine dans 500 millilitres d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, portez l’infusion de verveine à ébullition avec le sucre vanillé et le miel.
Étape 3
Ajoutez les pommes séchées et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture ferme.
Étape 5
Servez les pommes confites nappées de leur sirop et ajoutez une belle cuillerée de chantilly à la verveine.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus légère et parfumée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à la crème avant de la monter en chantilly.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, servez une infusion de verveine glacée, qui rappellera les arômes présents dans les pommes confites.
L’info en plus
Les pommes confites sont non seulement délicieuses, mais elles vous font voyager grâce à leurs saveurs subtilement parfumées. Ce dessert présente l’avantage d’une préparation simple et d’une cuisson lente, conservant ainsi toutes les qualités gustatives des ingrédients utilisés.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les pommes confites dans une assiette creuse en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs et la brillance du sirop. Ajoutez la crème chantilly à l’aide d’une poche à douille pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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