Poulet à la moutarde et herbes : recette savoureuse

Poulet à la moutarde et herbes : recette savoureuse

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le poulet à la moutarde et herbes est un plat savoureux qui combine des saveurs riches et parfumées. parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat ravira les papilles de vos convives grâce à son goût unique et sa texture fondante.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Retirez le poulet de la cocotte et réservez-le. Dans la même cocotte, ajoutez la moutarde à l’ancienne et les herbes de Provence. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 5

Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, en les enrobant bien de sauce.

Étape 6

Couvrez la cocotte et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet avant de servir.

Jules Dupont

Mon astuce de chef

pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant d’incorporer la crème fraîche.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui soulignera les notes épicées de la moutarde tout en équilibrant la richesse de la sauce.

le poulet à la moutarde et herbes est un grand classique de la cuisine française. les herbes de provence apportent une touche méditerranéenne qui sublime ce plat traditionnel.

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Comment présenter

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