15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément calorique avec une richesse notable en protéines.
Protéines : Il fournit une quantité significative de protéines, idéal pour un repas régénérant.
Sel : La recette contient une quantité de sel assez élevée, à prendre en compte pour les régimes réduits en sodium.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 158 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.8 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.5 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du poulet
Assaisonnez les morceaux de poulet avec le mélange d’épices cajun, du sel et du poivre.
2. Cuisson du poulet
Chauffez l’huile d’olive dans la poêle en fonte et faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir. Ajoutez le bouillon de poulet et le jus de citron vert, puis laissez mijoter.
4. Mélange final
Incorporez la crème épaisse à la sauce, mélangez bien, puis remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet dans les épices quelques heures avant la cuisson.
Accords mets-vins
Ce plat s’accorde bien avec un vin blanc sec comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
Le mélange d’épices cajun est un incontournable de la cuisine louisianaise, riche en héritage créole et acadian.
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Comment présenter
Servez ce plat dans une grande assiette creuse pour contenir la sauce, accompagné de riz ou de légumes grillés.
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