Préparez des churros maison faciles avec sauce au chocolat

Préparez des churros maison faciles avec sauce au chocolat

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
Les churros maison accompagnés d’une sauce au chocolat sont une délicieuse gourmandise à réaliser en famille. Avec cette recette, apprenez à confectionner ces douceurs croustillantes et fondantes en quelques étapes faciles.

20 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mettre 200 ml d’eau, ajouter une pincée de sel, 7 g de sucre vanillé et 55 g de beurre coupé en petits cubes, puis porter à ébullition pour faire fondre le beurre.

Étape 2

Retirer la casserole du feu, ajouter en une seule fois les 150 g de farine et mélanger avec une maryse jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Remettre la casserole sur feu doux pour dessécher la pâte en l’écrasant contre les parois pendant 2 à 3 minutes.

Étape 4

Transférer la pâte dans un cul-de-poule et la travailler jusqu’à refroidissement, puis creuser un puits.

Étape 5

Dans un bol, casser les 2 œufs et les battre en omelette, ensuite les ajouter petit à petit à la pâte en mélangeant avec la maryse pour obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Réserver la pâte à churros dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et pocher les churros sur du papier cuisson.

Étape 7

Faire chauffer de l’huile à 150 ºC dans une poêle puis déposer les churros avec le papier cuisson dans l’huile. Attendre quelques secondes avant de retirer le papier.

Étape 8

Cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, puis les déposer sur du papier absorbant.

Étape 9

Pour la sauce au chocolat, faire fondre 80 g de crème liquide et 80 g de chocolat noir sur feu doux jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Olivier Renaud

Mon astuce de chef

Pour des churros encore plus croustillants, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la farine. Ce petit plus rendra vos churros croustillants à souhait !

Se marie avec du chocolat chaud

Rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour accompagner vos churros dorés. Sa douceur ravira petits et grands !

L’info en plus

Originaire d’Espagne, les churros sont souvent dégustés lors des fêtes foraines ou pour le petit déjeuner accompagné d’un chocolat bien chaud, une tradition incontournable !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez les churros encore chauds dans une assiette à tapas. Servez la sauce au chocolat dans un petit bol en céramique à côté pour une présentation conviviale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi - Ensemble de 6 assiettes colorées pour tapas, en terre cuite méditerranéenne, pour dessert, diamètre 11,5 cm, produit traditionnel espagnol, 175 ml
    Utilisable de nombreuses façons : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, de la crème brûlée, un ragoût fin ou comme coupelle pour le dessert. Les petites coupelles peuvent être utilisées de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de la vie espagnole sur la table de la salle à manger et décorez-la avec nos magnifiques assiettes en terre cuite marron ToCi Dimensions optimales : avec 11,5 cm de largeur, 3 cm de hauteur et 175 ml de capacité, elle s'adapte parfaitement à votre plat préféré dans les pirottins pour tapas Faciles à nettoyer : pour éviter le fastidieux lavage à la main, les assiettes peuvent être facilement lavées au lave-vaisselle Durables : pour préparer vos plats préférés, les petites assiettes peuvent être utilisées au four (jusqu'à 230 degrés) et réchauffées au micro-ondes
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  • Menax - Assiettes Apéritif en Acier Inoxydable 18 cm - Petites Assiettes Rondes pour Tapas, Amuse-bouches, Antipasti et Desserts - Lot de 12
    ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ: Hygiénique, durable et résistant aux rayures. Idéal pour un usage quotidien à la maison ou en restauration. DIMENSIONS: Diamètre supérieur: 18 cm - Diamètre inférieur: 11 cm - Hauteur: 2,6 cm. LOT DE 12 ASSIETTES RONDES: Parfaites pour servir apéritifs, tapas, antipasti, desserts individuels, sauces ou petites portions. POLYVALENTES: Idéales pour restaurants, buffets, cafés, food trucks, cocktails et réceptions. Conviennent aussi pour un usage domestique. RÉUTILISABLES ET FACILES À NETTOYER: Se lavent facilement à la main avec eau tiède et savon. Résistantes à un usage intensif.
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  • vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,800ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes
    Ensemble de bols polyvalents : nous vous présentons nos bols à céréales six couleurs de 765,4 g, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 16,3 cm de diamètre et 7,1 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour vos repas préférés. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. Bols en céramique colorés : conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. Matériau en grès fin : fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. Cadeau parfait : nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.
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